Ce thé glacé rafraîchissant est plein de prébiotiques saines (et contient une portion entière de fibres dans chaque boîte)

"Les prébiotiques sont la source alimentaire des bactéries probiotiques saines dans votre intestin", ajoute Melissa Rifkin, RD, RD, écho au Dr. Lèvre. "Ces bactéries aident à la digestion et à la recherche suggèrent qu'ils peuvent également jouer un rôle dans votre système immunitaire et l'humeur. La consommation d'une quantité appropriée de prébiotiques grâce à des boissons et à la nourriture aidera à soutenir la santé des probiotiques afin qu'ils puissent fonctionner correctement."

Les fibres solubles et insolubles sont importantes pour la santé intestinale, et la plupart des aliments riches en fibres ont les deux types. Jérusalem Artichaut Inulin est une de ces sources et la raison pour laquelle le co-fondateur de midi Kayvon Jahanbakhsh dit qu'ils l'ont incorporé dans les thés. Il ajoute qu'ils utilisent également de l'agave inulin, qui est aussi riche en fibres prébiotiques. "Mon co-fondateur Michael Lombardo et moi avons vraiment plongé dans des études scientifiques pour voir quelles sont les meilleures sources de fibres prébiotiques à inclure, c'est ainsi que nous avons atterri sur eux", dit Jahanbakhsh.

Alors que la fibre prébiotique est importante pour tout le monde, Jahanbakhsh est particulièrement conscient de sa signification. Au collège, il a été hospitalisé pendant trois mois en raison de la colite ulcéreuse, une maladie digestive chronique. Quand il était enfin assez bien pour quitter l'hôpital, l'intestin de la santé est devenu un objectif majeur pour lui. "Inulin est devenu la pierre angulaire de ma routine de thé quotidienne en raison de combien il soutient l'intestin", dit-il. C'était l'idée de son frère d'apporter son thé inulin aux masses.

Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur le lien entre le régime alimentaire et la santé intestinale:

La fabrication du thé prébiotique à la mi-jour

Alors que Jahanbakhsh et Lombardo savaient qu'ils voulaient faire un thé en conserve qui était une bonne source de fibres, obtenant le résultat final qu'ils voulaient n'était pas si facile. Jahanbakhsh dit qu'il leur a fallu trois ans pour perfectionner le goût tout en augmentant la fibre dans chaque boîte à huit grammes complets, un objectif qui était important pour eux car la plupart des gens n'obtiennent pas assez de fibres dans leur alimentation.

"Lors de la consommation de boisson, nous avons demandé la contribution de tout le monde, y compris nos familles et amis, [anciennes] professeurs d'université et mentors de l'industrie des boissons", dit Jahanbakhsh. "Nous avions des gens goûter des échantillons dans des pots Mason et partager leurs commentaires jusqu'à ce que nous nous rapprochions des saveurs de thé glacé classiques qu'ils connaissaient et aimaient."En fin de compte, ils ont atterri sur trois saveurs: thé noir citron, thé vert pêche et thé vert avec du miel et du ginseng.

Rifkin, qui n'est pas affilié à la demi-journée, dit à son avis en tant que diététiste, les ingrédients de la boisson à la demi-journée sont vraiment bénéfiques pour la santé intestinale. "Dans l'ensemble, cela ressemble à un bon moyen pratique de soutenir la santé intestinale", dit-elle. En plus d'être pleine de fibres prébiotiques saines et saines, elle aime aussi que chacun ne puisse avoir que trois grammes de sucre. "Il y a une très petite quantité de sucre dans chaque saveur, principalement à partir du jus de pomme et de citron concentré", dit-elle.

En plus d'être vendu en ligne, (2 $.99 par boîte), le thé prébiotique à midi est disponible dans les magasins spécialisés à travers le pays. "Nous voulions que ce soit plus facile pour les gens de faire un choix plus sain avec une option mieux pour vous-même qui a un goût aussi délicieux que les gens [sucrés] les gens connaissent et aiment", dit Jahanbakhsh. Nous nous réjouirons à ça.

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