Cette sauce au pesto à l'avocat crémeux riche en magnésium prend environ 30 secondes pour faire

Les avantages pour la santé de cette recette de sauce au pesto d'avocat

Où commencer? Les citrons, un incontournable de certaines des personnes les plus vivantes dans les zones bleues, sont l'un des meilleurs aliments pour stimuler la longévité, selon Kristy del Coro, MS, RD, une diététiste enregistrée. Le fruit acidulé et étincelant des lèvres est rempli de vitamine C, un puissant antioxydant qui aide à soutenir la fonction immunitaire et aide à protéger le corps des radicaux libres, elle a déjà dit à Well + Good.

Pendant ce temps, l'huile d'olive, un aliment de base du régime méditerranéen, aide à ajouter des graisses saines, des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires à ce délicieux plat. Et si vous vous inquiétez d'une petite souffle à l'ail, faites-nous confiance: ça vaut la peine. Cet allium piquant soutient le système immunitaire et est plein de vitamines et de minéraux qui stimulent la fonction cérébrale.

Et, sur ce qui fait de cette recette la nuance parfaite de vert pastel: les épinards et nos avocats bien-aimés. Les épinards, pour sa part, sont le vert feuillu parfait à ajouter à une sauce sans maîtriser les saveurs des autres ingrédients. Il ajoute des tonnes de folate à cette recette, ce qui peut aider à protéger contre le cancer du sein, plus le potassium, qui est essentiel pour l'activité musculaire et le maintien de la pression artérielle sous contrôle. Enfin, les épinards sont remplis de magnésium de sommeil, d'humeur et de digestion (78 mg par 1/2 tasse d'épinards cuits), un nutriment que la plupart des adultes sont généralement déficients dans.

Enfin, les avocats, la star du spectacle, sont riches en graisses saines, en fibres, en antioxydants et en nutriments qui aident à protéger la vision. Ils sont également pleins de magnésium, un minéral qui peut aider le corps à tomber et à rester endormi, Tracy Lockwood Beckerman, Rd, a déjà dit à Well + Good. Les avocats ont également environ 58 milligrammes de magnésium par fruit, une portion saine qui contribue au montant recommandé dont vous avez besoin quotidiennement (310 à 420 mg pour les adultes de plus de 18 ans). Inutile de dire que vous sprintez dans la cuisine pour faire cette délicieuse sauce aux pâtes d'avocat?

Recette de sauce aux pâtes à l'avocat crémeux

Donne 2 portions

1 avocat, piqué
1 tasse d'épinards
1 citron, jus
2 gousses d'ail
1/2 tasse d'eau de pâtes, ou plus au besoin
2 cuillères à soupe de parmesan fromage
2 cuillères à café d'huile d'olive
2 tasses de pâtes rotini, cuites
Sel et poivre au goût (facultatif)

1. Dans un mélangeur à grande vitesse, mélanger l'avocat, les épinards, le jus de citron, l'ail, l'eau de pâtes, le parmesan, l'huile d'olive et l'assistance au goût avec du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse et ajouter de l'eau de pâtes supplémentaire pour atteindre la consistance souhaitée.

2. Pousser sur les pâtes rotini cuites et servir immédiatement.

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