C'est la meilleure option de soupe en conserve pour les mangeurs à base de plantes, selon un diététiste

Bien sûr, la beauté de la soupe en conserve est que vous pouvez simplement le verser dans un pot, le chauffer sur le poêle et l'apprécier tel quel, mais Caspero a des idées de repas pour la rendre encore plus riche en nutriments, que ce soit Il ajoute un ingrédient supplémentaire dans le mélange ou rend quelque chose de simple pour le jumeler sur le côté. Ressemblé ici quatre idées.

4 façons de cuire avec une soupe de lentille et de légumes en moins de 5 minutes

1. Ajouter alt-pasta

Si vous voulez rendre votre soupe de lentilles et de légumes plus chaleureuse tout en augmentant la consommation de protéines et de fibres, l'ajout d'une tasse de pâtes alternatives, comme le haricot noir ou le pois chiche, fera juste l'affaire. Par exemple, une portion de pâtes de pois chiches de banza a 13 grammes de protéines et cinq grammes de fibres.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir quelles pâtes alternatives sont les plus saines:

2. Ajouter des légumes verts à feuilles sombres

"[Tel quel], la soupe offre 20% des exigences quotidiennes en légumes", dit Caspero. Veux faire un mieux? Ajouter les légumes verts sombres et feuillus comme le chou vert, les épinards ou la bette à bette. Les verts de collard ne sont généralement pas considérés comme une source de protéines, mais ils ont en fait 5 grammes de portion, ainsi que du calcium et de la vitamine B6. Les épinards sont riches en fer (ce que de nombreux mangeurs à base de plantes doivent être particulièrement attentifs), et la bette à carde est riche en fibres et en antioxydants. Il suffit de remuer les légumes verts lavés et coupés dans la soupe chauffée jusqu'à ce qu'ils flétrissent.

3. Associez à un sandwich à la salade de pois chiches

"Étant donné que les soupes en conserve ont généralement un rapport testé d'ingrédients et de saveurs, je préfère faire quelque chose sur le côté", dit Caspero. "[Pour plus de protéines], je pourrais ajouter un sandwich à salade de pois chiches", dit-elle. Une vision végétalienne de la salade de thon, elle est faite avec des pois chiches, de l'oignon rouge, de la relish, de la moutarde Dijon, de la mayo, du jus de citron et du paprika. Il est si rapide à préparer que vous pouvez le faire pendant que la soupe de lentille et des légumes se réchauffe sur le poêle.

4. Associez le fromage grillé sur du pain à grains entiers

Un autre sandwich rapide Caspero dit que vous pouvez rapidement faire pendant que la soupe chauffe est le fromage grillé - un combo de soupe et de sandwich classique. Elle préfère utiliser le fromage sans produits laitiers pour le sien, mais quel que soit le type que vous allez, elle dit que la clé est d'utiliser du pain à grains entiers. Contrairement au pain blanc, le pain à grains entiers comprend des glucides complexes, ce qui signifie qu'il sera plus élevé en fibres et ne dépassera pas autant votre glycémie.

"La soupe en conserve a tendance à être négligé dans le supermarché, mais l'allée de la soupe en conserve est remplie d'options riches en nutriments et peut faire partie d'une alimentation saine", dit Caspero. "Je le mange souvent, surtout associé à une salade simple pour un repas en semaine rapide."Alors que, encore une fois, vous pouvez totalement manger son choix de soupe tel quel, il existe des moyens faciles de le rendre encore plus riche en nutriments. Et ils sont tous, euh, soupe-er simple!

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