Les magasins à dollars ne sont pas la réponse à la soulagement de l'insécurité alimentaire, alors qu'est-ce que?

Cependant, la nourriture réelle vendue dans les magasins Dollar a longtemps été critiquée par certains experts. Lauren Ornelas, activiste des aliments végétaliens et le projet d'autonomisation des aliments, souligne que les magasins à un dollar ne stockent généralement pas d'options biologiques, par exemple. Il existe également généralement plus d'aliments pauvres en nutriments que les options nutritives sur les étagères, et très peu d'endroits vendent des produits frais. (L'exception: Dollar General vend des produits à 650 de ses 26 000 emplacements.) Cependant, lorsque les magasins Dollar vendent des produits, la recherche montre que la qualité est tout aussi bonne que ce que vous trouverez dans les épiceries conventionnelles.

Lorsqu'on lui a demandé pourquoi les magasins Dollar Tree ne proposent pas plus d'options saines (et pas d'articles de production), Painter dit que ce n'est pas leur intention de servir d'épicerie à part entière. "Nos magasins offrent une option d'achat de remplissage abordable et pratique pour nos clients entre leurs voyages hebdomadaires ou bihebdomadaires", dit-elle. Mais cette pensée suppose que les acheteurs du magasin pour un dollar ont accès à de plus grandes épiceries, ce qui n'est pas réellement le cas. Un rapport sur les magasins Dollar publiés par l'Institut pour l'autonomie locale a révélé que les magasins à un dollar se concentrent dans des zones avec peu ou pas de magasins d'épicerie, ce qui les rend l'une des rares options alimentaires disponibles pour les personnes qui y vivent là-bas.

Le peintre dit que les magasins Dollar choisissent quoi stocker en fonction des préférences des clients, mais Ornealas dit que les «préférences des clients» sont plus nuancées que ce que beaucoup ont choisi de croire des deux côtés de la pièce. "Les besoins sont différents dans chaque communauté", dit-elle. «Nous avons certainement travaillé dans des communautés où les gens veulent beaucoup accès à des aliments plus sains. De nombreuses personnes dans ces domaines viennent d'autres pays où ils ont l'habitude d'avoir des fruits frais, des légumes et des herbes."Mais Ornelas dit que les gens de ces communautés travaillent souvent de longues heures et n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner, c'est pourquoi ils peuvent rechercher des aliments prêts à l'emploi. "La cuisine est un privilège et certaines personnes n'ont pas beaucoup de choix", dit-elle.

Les magasins à un dollar peuvent fournir une assistance à court terme aux personnes peu insécurisées, mais compte tenu de leurs options alimentaires saines limitées, ils sont une solution à courte vue à l'insécurité alimentaire. Cela soulève la question: pourquoi ne pas Il y a plus d'épiceries dans des endroits où ils sont nécessaires, et quelle est la réponse pour aider ceux qui en ont besoin pour le long terme?

De meilleures solutions pour résoudre l'insécurité alimentaire et où les magasins à un dollar s'inscrivent

La solution apparemment évidente serait de commencer à ouvrir plus d'épiceries dans les zones à faible revenu. Malheureusement, cette perspective peut être peu attrayante pour les développeurs d'épicerie, selon Mary Jane Lyonnais, coordinatrice régionale des aliments sains pour les partenariats pour améliorer la santé communautaire dans l'est de la Caroline du Nord et un co-auteur d'un journal sur les habitudes d'achat alimentaire de la région de la région. Les grandes épiceries prennent beaucoup de capitaux à ouvrir, et les marges bénéficiaires sont faibles. "Cela rend très difficile d'acquérir des investisseurs, des prêts et d'autres fonds pour soutenir les opérations d'épicerie dans des zones qui n'ont généralement pas beaucoup de ressources pour commencer", explique Lyonnais.

C'est pourquoi le Lyonnais pense que les gouvernements locaux devraient offrir des incitations fiscales aux épiciers à les inciter à ouvrir les magasins dans ces régions. Un autre changement de politique qui pourrait aider: "Encourager l'achat de produits en offrant des avantages aux participants SNAP qui rendent les fruits et légumes plus abordables", explique le Lyonnais.

Les détaillants se sont également engagés dans des pratiques commerciales ombragées qui ont rendu plus difficile la difficulté des épiceries pour rester dans des zones à faible revenu. "Quelque chose de dérangeant [Food Empowerment Project] a découvert que parfois une épicerie quittera un emplacement et déménagera dans une zone plus suburbaine. Il y aura une clause dans leur bail disant qu'une autre épicerie ne peut pas prendre le contrôle de l'espace pendant un certain temps, comme cinq ans ", dit Ornelas. La raison, explique-t-elle, est que le détaillant veut que les gens se rendent plus loin dans la nouvelle épicerie. De cette façon, le détaillant obtient toujours les activités des clients de l'ancien emplacement tout en acquérir les activités de ceux qui vivent dans la région de la banlieue. Mais ces tactiques rendent également beaucoup plus difficile pour les personnes qui ont moins accès au transport pour accéder à ces nouveaux magasins.

C'est pourquoi Ornelas pense qu'il est important de rechercher des solutions supplémentaires pour l'insécurité alimentaire en dehors de l'épicerie. Elle est une grande défenseure d'encourager les membres de la communauté à développer leur propre nourriture dans les jardins communautaires, une solution qui peut bénéficier à ceux qui n'ont pas d'espace de jardin pour le faire chez eux ou des complexes d'appartements. Elle aime également les coopératives alimentaires appartenant aux travailleurs (ce qui signifie que les personnes qui y travaillent sont copropriétaires et partagent ses bénéfices). "Cela permettra aux membres de la communauté d'avoir leur mot à dire sur ce qui est vendu et les heures qui sont travaillées et prendre des décisions sur ce qui profitera vraiment à la communauté, comme offrir des remises aux personnes âgées ou accepter l'EBT", dit-elle.

Ornelas encourage également les organisateurs communautaires à penser logistiquement sur leurs marchés de producteurs locaux afin qu'ils soient vraiment bénéfiques pour les membres de la communauté. "Il y a plus de marchés de producteurs dans plus de communautés, mais il est important que les dates et les lieux soient réellement pratiques pour les gens de la communauté et ne se produisent pas lorsqu'ils sont au travail", dit Ornelas. "Il est également important qu'il y ait une signalisation dans les langues parlées dans ces communautés", ajoute-t-elle.

Surtout, les aliments sains lui-même doivent être plus abordables, peu importe où il est vendu, dit le Lyonnais. Après tout, l'ajout de plus d'épicerie ou de marchés de producteurs à une zone n'ira que si les produits vendus dans ces endroits sont trop chers pour que les gens puissent acheter régulièrement.

Ce sont toutes des solutions qui aideront à atténuer l'insécurité alimentaire, et Dr. Karpyn ajoute que les magasins Dollar peuvent également jouer un rôle. "Ceux d'entre nous qui se soucient de l'accès à des aliments sains abordables doivent examiner plus attentivement la façon dont les magasins Dollar ont réussi à avoir autant de succès."Par exemple, en tant que dr. Karpyn a souligné que les magasins à un dollar excellent à rendre les acheteurs peu sûrs d'aliments qui se sentent les bienvenus, et l'ont fait d'une manière qui a été clairement rentable, malgré les critiques. Si les épiceries qui vendent un large éventail d'aliments nutritifs peuvent suivre les traces des magasins de dollars de cette manière, cela ira loin.

Mais le Lyonnais dit que le changement doit également être fait au niveau national, pas seulement dans les communautés. "Le changement de politique devra être examiné afin de soulager les problèmes de santé liés à l'alimentation et à l'accessibilité des aliments sains abordables dans les déserts alimentaires", dit-elle. Au-delà des incitations fiscales et des avantages sociaux élargis, elle dit que l'assistance financière ou technique aux agriculteurs desservant les populations à faible revenu pourrait également aider à accroître l'accès à des aliments plus sains.

Le rôle des magasins à dollars dans les zones d'insécurité alimentaire est complexe. Étant donné à quel point ils sont répandus, ils doivent et doivent faire partie de la solution. Mais les décideurs politiques, les opérateurs d'épicerie et les planificateurs de la communauté doivent également faire leurs pièces. Ce n'est qu'alors que le problème des déserts alimentaires se séchera pour de bon.

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