Cette tarte à la citrouille sans gluten sans gluten et sans produits laitiers est trop belle pour économiser juste pour Thanksgiving

Recette de tarte à la citrouille sans gluten

Ingrédients
Pour la pâte:
1 tasse de farine polyvalente sans gluten, plus pour déployer la pâte
2 cuillères à café de sucre de coco
1/2 c. À thé de sel de mer
1 1/2 cuillère à café de gomme xanthane (facultatif)
1 tasse d'huile de coco raffinée
1 oeuf

Pour le remplissage:
1 CANDE PULIGNE PULERE
1 tasse de lait de coco à pleine graisse
1/2 tasse de sirop d'érable
3 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre
1/4 cuillère à café de girofle
1/4 c
1/2 cuillère à café de sel

1. Commencez par faire la croûte. Ajouter la farine, le sucre de coco, le sel et la gomme de xanthane (si vous utilisez) à un robot culinaire et un pouls jusqu'à ce qu'ils soient combinés. La gomme xanthane aide à lier la pâte en l'absence de gluten. Certaines farines sans gluten ont déjà du gomme de xanthane; Ajouter si le vôtre ne le fait pas. Si vous omettez la gomme xanthane, la croûte sera un peu plus friable, mais cela fonctionne toujours!

2. Ensuite, ajoutez l'huile de noix de coco raffinée. Assurez-vous que l'huile de noix de coco est froide, pas fondu et pouls jusqu'à ce que la pâte ressemble à de petits cailloux.

3. Ensuite, ajoutez l'œuf et le pouls pour combiner.

4. Transférer votre pâte sur du papier parchemin et laisser reposer le réfrigérateur pendant au moins une heure.

5. Lorsque vous êtes prêt à cuire la tarte, préchauffez le four à 400 ° F.

6. Mélanger tous les ingrédients de remplissage dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse.

7. Placer la pâte sur un morceau de parchemin et la farine des deux côtés. Ensuite, placez un autre morceau de parchemin sur le dessus et roulez la pâte.

8. Transférer dans une plaque à tarte et ajouter la garniture.

9. Cuire au four pendant 15 minutes à 400 ° F, puis à baisser à 350 ° F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la tarte en ressorte propre. Si cela n'est pas fait après 50 minutes, continuez à régler la minuterie par incréments de 5 minutes.

dix. Laisser refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir.

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