Cette formule pour les légumes en feuille de feu

italien

2 cuillères à soupe d'huile d'avocat ou d'huile d'olive extra-vierge
1 tasse de courgettes en dés 1/2 pouces
1 tasse de fleurons de brocoli
1 tasse de 1/2 pouce d'épaisseur
1 tasse de tomates cerises ou roms
1 oignon jaune, en quartiers
1 tasse de pommes de terre à la peau rouge
Garnitures: pesto, olives ou câpres

Fajita

1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
2 tasses de 1/2 pouce de poivrons rouges d'épaisseur (ou jaune et orange mélangé)
1 tasse de 1/2 pouce de poivrons verts d'épaisseur
1 tasse de tranches d'oignon blancs 1/2 pouce d'épaisseur
1 tasse de fleurons de chou-fleur
Garnitures: avocat, guacamole ou salsa

asiatique

2 cuillères à soupe d'huile d'algues, d'huile d'avocat ou d'huile de coco
1 tasse de carottes d'allumerie 1/2 pouce d'épaisseur
1 tasse de pois snap
1 tasse de champignons de 1/2 pouces
1 tasse de 1/2 pouce de poivrons rouges d'épaisseur
1 tasse d'oignon vert acheté
1/4 de courge kabocha, pelée et coupée en tranches d'épaisseur de 1/4 de pouce
Garnitures: coeurs de chanvre, graines de sésame ou aminos de noix de coco

1. Préchauffer le four à 375 ° F.

2. Arroser une plaque à pâtisserie avec l'huile. Étalez les légumes sur la poêle et mélanger pour enrober. Rôtir pendant 20 à 30 minutes, en tournant les légumes à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Garnir avec la garniture de choix.

Douze légumes dont vous avez besoin pour acheter bio (et 15 vous ne le faites pas):

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