Cette pyramide alimentaire anti-inflammatoire vous aidera à construire l'ultime alimentation saine

L'inflammation est là-haut avec du sucre en termes de mots de bien-être effrayants. Vous avez probablement entendu la liste des maladies à la blanchis.

La bonne nouvelle est que vous pouvez manger votre chemin vers une meilleure santé - tant que vous vous remplissez sur les bons aliments. Bien sûr, le curcuma obtient une grande partie de la gloire en ce qui concerne la lutte contre l'inflammation, mais combien de lattes dorés avez-vous besoin de siroter un jour pour qu'il fasse réellement la différence? Et y a-t-il autre chose que vous pouvez grignoter qui fonctionne aussi bien?

J'ai tapé la nutritionniste Barbara Mendez, qui est également formée en tant que chimiste et pharmacien, pour aider à construire une pyramide alimentaire anti-inflammatoire - les aliments les plus bénéfiques au fond et les moins grands en haut. (Toux… gluten… toux.)

C'est un peu comme le triangle que vous avez mémorisé à l'école primaire, seulement avec beaucoup plus de superaliments (et beaucoup moins de cartons de lait). Cliquez ici pour télécharger un PDF pour rester droit sur votre réfrigérateur.

Continuez à lire pour ses conseils sur la construction du plan de repas ultime. Alerte de spoiler: il y a bien plus que le curcuma.

La base de la pyramide: légumes verts à feuilles et graisses saines

Quelle est la nourriture la plus importante pour réduire l'inflammation? Veggies verts à feuilles, dit Mendez. À son avis, plus il y a d'épinards, de brocoli, de romaine, de chou, de chou et de chou frisé, mieux c'est. La raison? Les légumes verts sont chargés d'antioxydants, qui rajeunissent les cellules faibles, dit-elle de la façon dont ce café en milieu d'après-midi peut vous ramener à la vie.

"Outre les légumes verts à feuilles, les aliments les plus puissants qui luttent sur l'inflammation sont le saumon, les noix, les aliments fermentés, comme le kimchi-ombanque, et oui, le curcuma", dit-elle. Alors combien est suffisant? "Idéalement, vous voulez une portion d'aliments fermentés et de noix tous les jours", explique Mendez. "Le saumon peut contenir du mercure, donc à cause de cela, il est préférable de le garder à deux portions par semaine."

En ce qui concerne le curcuma et l'ail, Mendez dit que simplement les incorporer dans votre cuisine ou votre jus devrait être suffisant pour la prévention, mais si vous voulez intensifier les choses, vous voudrez peut-être envisager un supplément de curcuma.

Le deuxième niveau: produit qui tire le double service

Au deuxième niveau de la pyramide alimentaire, l'ananas d'automne, la papaye, les betteraves, le gingembre, le lin et les bleuets, selon Mendez. Bromelain, une enzyme dans l'ananas et la papaya, est à la fois un agent de lutte contre l'inflammation et une aide digestive, donc notre expert conseille de manger une portion de l'un ou l'autre fruit par jour.

Elle recommande également une tasse de bleuets tous les jours. (La quercétine, un flavonoïde dans le fruit, est si puissant qu'il a été lié à la lutte contre le cancer.) Quant aux betteraves, Mendez dit tirer pour les incorporer dans vos bols deux à trois fois par semaine des légumes verts, ils aident à réparer les cellules endommagées.

Et si vous êtes sérieux au sujet de la lutte contre l'inflammation, Mendez recommande de boire deux à trois tasses de thé au gingembre par jour et d'incorporer l'huile de lin dans une salade quotidienne. Cela peut sembler beaucoup, mais si vous siroutez du thé ou frappez SweetGreen sur le reg, de toute façon, c'est juste une question de peaufinage ce que vous faites déjà.

Le troisième niveau: dites non aux nombres

Flash des nouvelles: tous les légumes ne luttent pas sur l'inflammation. En fait, Mendez dit qu'il est préférable de limiter la consommation de nombres de nombres (alias en contreventement de Tom Brady) - Think Tomates, poivrons, aubergines et pommes de terre. Alors que certaines personnes n'ont aucun problème avec ce type de légumes, d'autres Sophia Bush-leur-skip pour éviter tout problème d'intestin potentiel. La meilleure façon de savoir? Coupez-les de votre alimentation pendant quelques semaines et voyez si vous remarquez une différence.

Le haut de la pyramide: les mauvais garçons de l'inflammation

Au niveau de la pyramide alimentaire, il y a la liste de ce qu'il faut limiter: le blé, les produits laitiers, le sucre, le maïs, le soja et les arachides. "Il est absolument essentiel d'éviter la malbouffe des aliments transformés et raffinés-aka", dit-elle.

Et si vous êtes un mangeur de viande, Mendez dit de vous assurer que vous mangez de la viande nourrie à l'herbe. "La viande qui est commercialement élevée avec des hormones, des antibiotiques et nourries avec du soja et du maïs peut contribuer à l'inflammation", dit-elle.

Gardez à l'esprit, cependant, que la suite de la pyramide alimentaire anti-inflammatoire devrait être utilisée comme un guide utile et non quelque chose pour souligner (bonjour, cortisol). Après tout, cela se résume principalement à une chose: manger des aliments entiers nutritifs et se remplir sur beaucoup de légumes verts. Et il y a de fortes chances que vous ayez déjà cela sur verrouillage (à en juger par vos recs, les hacks de smoothies et les collations avant l'entraînement).

Prêt à apporter votre jeu A anti-inflammatoire? Faites de cette huile de curcuma génie (recette gracieuseté du chef David Bouley). Quelque chose d'autre qui a été lié à la réduction de l'inflammation: respiration comme un yogi.