L'erreur numéro un que vous faites lorsque vous achetez de l'huile d'olive qui sacrifie ses avantages anti-inflammatoires

Au niveau chimique, Profaci explique que cela se produit parce que les micronutriments de l'huile - les polyphénols et les antioxydants bons pour vous-même qui se préoccupent contre les maladies chroniques comme le diabète, la démence et même le cancer - sont principalement responsables de cette noisette et de l'huile d'olive riche en noisette Imbues d'huile d'olive à la saveur riche en saveur olive à la saveur olive à saveur riche en olive. Dans chaque plat. "Lorsque le goût d'une huile d'olive se dissipe en raison de l'oxydation, il y a de moins en moins de polyphénols disponibles dans l'huile", explique Profaci. "En fin de compte, à mesure que l'huile d'olive vieillit, elle reste en bonne santé et elle a toujours le profil d'acide gras souhaitable mais sa teneur en polyphénol et antioxydante diminuera."

Ne vous y trompez pas: la cuisson avec une vieille huile d'olive est encore meilleure que la cuisson sans huile d'olive du tout, et la fraîcheur maximale est vraiment la plus importante pour vos huiles d'olive "de qualité" AKA celles que vous utiliserez pour arroser les aliments ou utiliser comme un condiment (bonjour, salades). Dans ce cas, Profaci dit qu'il est préférable d'utiliser dans une fenêtre de 30 jours une fois ouverte. Pour les bouteilles avec lesquelles vous cuisinez, Profaci recommande d'acheter des en acheter des personnes que vous pouvez utiliser en trois mois ou moins.

Quand vient le temps de choisir votre huile d'olive de choix, Profaci a une recommandation très unique pour tester le mérite de la bouteille. "Goûter, goûter, goûter. Les consommateurs doivent apprendre à goûter directement aux huiles d'olive. J'ouvre toujours une bouteille dès que je le rentre à la maison et que je prends une gorgée ", dit-il. "Si vous n'aimez pas ce que vous avez acheté, ramenez-le au magasin et obtenez un remboursement. Et rappelez-vous, toutes les huiles d'olive sont saines, mais plus il y a de saveurs, plus il y a de bienfaits pour la santé."

4 (petites) bouteilles d'huile d'olive à déguster au cours des 3 prochains mois (pour les petits ménages qui n'utilisent pas beaucoup), recommandés par Well + Good Editors

1. Pineapple Collaborative L'huile d'olive, 34 $

Cette boîte de Californie d'huile d'olive serait également magnifique dans un arc de vacances et vous pouvez choisir entre cinq couleurs différentes pour s'adapter à l'esthétique de votre cuisine. Tous les produits de Pineapple Collaborative sont fabriqués par des femmes, alors achetez le tour pendant que vous achetez cette cuisine essentielle.

Achetez maintenant: Pineapple Collaborative L'huile d'olive, 34 $

2. California Olive Ranch Extra Virgin Olive Huile, 11 $

Il y a de fortes chances que vous ayez vu l'huile d'olive de Californie dans votre supermarché local avant. Bien que cette bouteille particulière soit sur la plus grande taille, vous pouvez rechercher une mini à ajouter à votre panier si vous avez besoin d'un peu plus de trois mois pour utiliser les 750 millilitres. (C'est le favori de notre éditeur de nourriture senior!)

Achetez maintenant: California Olive Ranch Extra Virgin Olive Huile, 11 $

3. Goods publics Oil d'olive extra vierge, 9 $

Bouteille simple d'huile d'olive simple d'huile d'Italie et a une saveur distincte d'amande sucrée que vous ne trouverez pas simplement n'importe lequel huile.

Achetez maintenant: Goods publics Oil d'olive extra vierge, 9 $

4. Huile d'olive extra virgin d'origine de Kostrerina, 29 $

Un avant-goût de cet evoo est le plus proche de nous que nous arrivons en Grèce cette année (sanglots). Les olives sont récoltées dans la région peloponnaise du sud de la Grèce, et si cette bouteille n'est pas de l'art, je ne sais pas ce que c'est.

Achetez maintenant: Huile d'olive extra virgin d'origine de Kostrerina, 29 $

Huile d'olive extra virgin d'origine de Kostrerina, 29 $

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les séances d'entraînement gratuites, les réductions pour les marques de bien-être cultes et le puits exclusifs + bon contenu. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.