Les recettes de 10 minutes de femmes occupées et en bonne santé

Nous avons tous été là: de longues heures au bureau, une séance d'entraînement en fin de soirée, ou tout simplement un sentiment d'être attiré par des chiens et je ne veux pas passer beaucoup de temps à fouetter un dîner sain. Bien qu'il ne soit pas tout à fait prêt à se transformer en homologue, l'un ou l'autre art!

Lisez la suite pour les recettes de référence de dix minutes de femmes en bonne santé, quand une heure dans la cuisine ne se produira pas. -Randi Eichenbaum

(Photo: Meredith Baird)

Christy Coleman, maquilleur de célébrité et chef du design créatif à la beauté

Le plat: Courgettes brutes et courges "nouilles"

"Cela prend littéralement moins de 10 minutes pour faire. C'est tellement rapide et si bon ", jure l'expert en beauté propre.

1. Utilisez des courgettes et des courges pour faire des «nouilles spaghetti» avec un spiraliseur. (Ce n'est pas plus difficile que d'utiliser une râpe de fromage.)
2. Ajoutez une poignée de radis en tranches, de graines de tournesol, de coriandre et de micro-verts de radis.
3. Pour faire la vinaigrette, râper le curcuma frais et combiner avec du jus de 1/2 un citron pressé, un joli filet d'huile de graines de citrouille et un sel de lave noir. Mélanger et profiter!

(Photo: Christy Coleman)

Michelle Pellizzon, instructrice à Bari Newport Beach et Bari NYC

Le plat: le burrito vert

1 tortilla d'épinards
3 blancs d'œufs
1/2 un avocat
Feta Fromage (quelques cuillères à soupe devraient le faire)
1/4 tasse de jalapenos hachés (frais ou marinés, mais j'aime mariné parce qu'ils me rappellent les nachos)
1 cuillère à soupe de coriandre ou de basilic haché
Citron
flocons de piment rouge

1. Mélanger les blancs d'œufs et la coriandre et les jeter sur une poêle antiadhésive pour cuire. Lorsque vos œufs sont presque brouillés, jetez la feta et autant (ou aussi peu) de jalapenos que vous le souhaitez. Laissez ce fromage devenir un peu fondu et délicieux.
2. Écraser les flocons de l'avocat, du citron et du poivron rouge ensemble. Ajouter le sel et le poivre et étaler sur votre tortilla d'épinards.
3. Ajoutez vos blancs d'oeufs brouillés à la tortilla et pliez comme un burrito.
4. Ajouter Sriracha, si vous êtes courageux!
5. Devour alors que vous courez au train L, en conduisant de West Hollywood à Beverly Hills, ou entre les classes!

(Photo: Michelle Pellizzon)

Meredith Baird, auteur de livres de cuisine et chef de l'alimentation crue chez M.UN.K.E. à Santa Monica

Le plat: Ceviche de coco

"Ce ceviche super simple et délicieux a été inspiré par l'un des plats de M.UN.K.E. à Santa Monica. Je travaille sur mon nouveau livre Cuisine de la noix de coco Ce sera sorti cet automne, donc j'ai pensé à un parcelle sur les noix de coco ", dit-elle. "Pour faciliter les choses, j'aime acheter un sac de superaliments exotiques jeunes de la viande de noix de coco thaïlandaise. Fraîchement sorti de l'arbre, congelé et aussi certifié biologique, il est beaucoup plus facile à gérer que d'ouvrir des noix de coco (bien que vous puissiez le faire aussi!) "

Sert 2-4
1 sac (1 lb.) Jeune viande de noix de coco thaïlandaise, tranchée
1 concombre, ensemencé et coupé en dés
1 tasse de tomates cerises, en quartiers
1 chili thaï, ensemencé et haché (ajustez à votre tolérance à la chaleur)
1 tasse de feuilles de coriandre, déchirées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco
Jus de 2 limes
1 cuillère à café de sel de mer, ou plus au goût

Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. J'aime le servir de style familial avec de la laitue romaine, des tortillas de maïs ou de riz brun et du guacamole pour faire des «tacos» de ceviche et un verre de rose!

(Photo: Meredith Baird)

Jessica de Ruiter, styliste de mode qui a habillé tout le monde de Zooey Deschanel à Jennifer Lawrence

Le plat: bol d'avoine

"Je fais ça tous les matins. C'est mon repas préféré de la journée et je l'attends avec impatience la veille!"Dit De Ruiter, la beauté biologique, qui utilise également des produits de beauté naturels.

1. Porter deux tasses d'eau et de cannelle de ceylan à ébullition. Ajouter 1 1/2 tasses d'avoine sans gluten de Bob, remuer et se tourner vers un bousculade bas.
2. Scoop d'avoine dans un bol et ajoutez les superaliments que vous aimez et avez sous la main, comme les bleuets biologiques (les canadiens sauvages s'ils sont disponibles), le pollen d'abeille local, les plumes de cacao brutes, les graines de chia, les noix brésiliennes, l'huile de noix de coco, la comploque à la maison…
3. Cuire jusqu'à la consistance souhaitée sans couvercle. (J'aime le mien du côté plus sec, donc environ 10 minutes.) Ajoutez une cuillerée de ghee pour fondre sur le dessus et remplacer le couvercle. Laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

(Photo: Jessica de Ruiter)

Katie Warner Johnson, co-fondatrice et PDG de Carbon38

Le plat: le gâteau de banane vital de Katie

"Mon monde (dessert) a été secoué lorsque j'ai reçu un diagnostic de Crohn. J'ai dû découper tous les grains, le sucre, les produits laitiers et les amidons, et en conséquence est entré dans une dépression profonde sans biscuits. Lorsque cette recette a traversé ma boîte de réception, j'étais sceptique au chocolat, pas de garniture de crème, pas de délicieux crumble. Mais quand je l'ai essayé, j'ai trouvé une nouvelle raison pour me lever le matin ", dit-elle.

"Il faut 5 minutes pour assembler et 30 minutes dans le four, et c'est assez proche de la gratification instantanée", explique le fondateur de Fitness Fashion et Instructeur 57.

3 tasses de repas aux amandes
3 œufs, battus
½ Coupe de miel
2 bananes mûres en purée
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ tasse d'huile de noix de coco

Mélanger et verser une casserole. Cuire à 350 degrés pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau revienne au toucher.

(Photo: Katie Warner Johnson)

Jennifer Yates, Guru de Pilates et fondatrice de Studio Metamorphosis à Los Angeles

The Dish: Mason pot Greens avec une vinaigrette à bouils et une vinaigrette au citron

"Cette salade est remplie de légumes verts et de grand pour la récupération musculaire. Vous pouvez l'emballer dans un pot Mason pour un dîner rapide à emporter, ce qui est pratique pour moi de manger au studio après avoir enseigné les cours ", explique Yates. Voici comment l'assembler dans le pot: commencez d'abord avec la vinaigre 't Wilt), puis l'œuf. Lorsque vous êtes prêt à manger, tournez le pot Mason à l'envers pour que la vinaigrette atteigne tous les ingrédients. Apprécier!

Sert 1
1 ou 2 gros œufs
1/2 avocat
2 1/2 tasse de légumes verts mélangés
1 tasse de chou frisé
1/2 tasse de tomates de raisin
1 concombre persan
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de mayonnaise organique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 ail frais écrasé en girofle
1 cuve à craquettes
Sel de mer et poivre moulu

1. Placer l'œuf dans une casserole; couverte d'eau froide. Porter à ébullition; Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 4 minutes, puis courir sous l'eau froide pour arrêter de cuisiner. Peler l'œuf et couper en deux.
2. Faire de la salade: hachez les verts en morceaux de la taille de la bouchée. Trancher les tomates de raisin en deux. Quarter Cucumber dans le sens de la longueur, des quartiers de tranche ¾ en épais. Hacher la ciboulette.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile, l'ail et la mayonnaise; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Juste avant de servir, avocat en dés et ajoutez-le à votre salade. Se balancer. Servir les œufs à bouils doux sur le dessus assaisonnés avec un peu de sel et de poivre.

(Photo: Jennifer Yates)

Vicky Vlachonis, Celebrity Osteopath, auteur de Le corps ne ment pas, et expert en gestion de la douleur

Le plat: salade de déesse grecque

Les chercheurs croient que manger de l'huile d'olive tous les jours - comme je l'ai fait depuis que l'enfance bloque la cascade de la prostaglandine, réduisant l'inflammation, ce qui peut empêcher les maladies comme la maladie d'Alzheimer et être particulièrement utile pour gérer la douleur chronique.

Sert 2-3
2 tasses de tomates mûres, hachés
1 tasse de concombres persans, haché
1/4 d'oignon blanc, finement haché
1/2 tasse d'olives vertes
1/2 tasse de persil, finement haché
1/2 tasse de fromage feta (chèvre)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Jus d'un demi-citron
1/2 tasse de câpres
1/2 cuillère à café d'origan séché
Sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût

Hacher l'oignon et le mettre dans l'eau avec 1 cuillère à café de sel pour tuer le goût fort de l'oignon. Hacher et préparer les autres légumes, puis combiner les olives, les tomates, le concombre, le persil, la feta et l'oignon rincé / drainé dans un grand bol. Mélanger avec l'huile d'olive et le citron et garnir de câpres. Saupoudrer l'origan et le sel et le poivre au goût.

(Photo: Vicky Vlachonis)

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