Des œufs brouillés avec une sauce à la déesse verte sont le petit-déjeuner «nettoyage» de réfrigérateur parfait
Un autre avantage des œufs de déesse verte brouillés? Il se réunit en quelques minutes. Si vos matins sont aussi occupés que les miens, c'est la clé. Découvrez ce plat et vous aurez un repas qui vous dynamisera pour votre journée et vous aurez fait quelque chose pour aider à réduire les déchets alimentaires dans le processus en incorporant des produits qui se trouvent sur ses dernières jambes. Tout ça avant que certaines personnes ne soient même sorties du lit! Comment est-ce pour commencer la journée?
Recette d'oeufs brouillés de déesse verte
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile d'avocat
1 tasse de bébé épinards, lavés
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
3 œufs biologiques (ou substitut d'oeufs à base de plantes)
Tous les autres légumes que vous souhaitez incorporer, hachés
3 cuillères à soupe de déesse de pois chiches verts
1. Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-doux. Ajouter les épinards, le sel, le poivre et tout autre légume que vous souhaitez ajouter. Cuire en jetant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient doux et que les épinards soient fanés. Transférer les épinards dans une assiette et effacer la poêle.
2. Fouetter les œufs. Ajouter le mélange d'oeufs et cuire, en remuant lentement mais constamment avec une spatule en silicone, jusqu'à ce que les œufs soient à peine réglés, une à deux minutes. Ajouter les légumes et les épinards, le pliant doucement dans les œufs jusqu'à ce qu'ils soient doucement réglés, une à deux minutes. Retirer du feu, replier doucement dans la sauce verte de la déesse de pois chiche et servir.
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