Cette sauce à la déesse de pois chiches vertes anti-inflammatoires a un goût incroyable sur n'importe quoi

"Les pois chiches aident à lier la sauce et à lui donner un peu de corps", explique le chef Patel en les ajoute au mélangeur. Il donne également à cette sauce un peu de protéines, quelque chose que la plupart des sauces ne peuvent pas se vanter. Quant à l'eau et à la glace, elle dit que cela aide à garder les verts vibrants et frais. "Le mélangeur devient un peu chaud", explique-t-elle. Après avoir mélangé les ingrédients pendant environ une minute, votre sauce est complètement terminée. Je veux dire, ça ne devient vraiment pas beaucoup plus facile que ça.

"J'aime stocker ma sauce dans un récipient en verre hermétique. Cela va aider à garder la sauce fraîche depuis longtemps, "dit le chef Patel. Ensuite, vous l'avez sur main. Regardez la vidéo ci-dessus pour voir exactement comment il est fait étape par étape, puis obtenez la recette complète ci-dessous.

Recette de sauce de déesse verte de pois chiche

Ingrédients
1/2 peut pois chiches, égoutté et lavé
1 tasse de coriandre librement emballée
1 tasse de persil librement emballé
1 petite gousse d'ail
1/2 petit poivre serrano
1/2 citron, jus
Sel casher, au goût
1/2 cuillère à café de poudre de cumin
1/2 c. À thé de poudre de coriandre
1/2 cuillère à café de graines de cumin (facultatif)
1/4 tasse de glace
3 cuillères à soupe d'eau (plus au besoin)

1. Ajouter tous les ingrédients à un mélangeur avec de la glace et de l'eau.

2. Pouls pour incorporer puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajustez l'assaisonnement avec le sel au besoin.

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