Réfrigérateur Look livre Daniela Ben-Zion

Daniela Ben-Zion a transformé les mangeurs difficiles en amateurs de végétariens depuis qu'elle et son partenaire commercial Dana Ravner ont préparé l'idée de Kulinary Kids NYC.

Les enfants kulinaires enseignent les principes fondamentaux de la cuisine aux enfants aussi jeunes que trois. Beaucoup commencent le parcours après avoir «jamais rien touché de vert» et à la fin des dix semaines, ils demandent des chips de chou frisé, dit Ben-Zion.

Nous avons vérifié le frigo de l'intérieur de Ben-Zion pour voir si ses deux garçons, âgés de six et sept ans, choisissent vraiment les carottes sur Mac-N-Cheese aussi souvent que ses clients de la taille d'une bouchée. Et pour voir quels factoïdes sains elle devait partager avec des mangeurs difficiles légèrement plus âgés…

Wow, tu dois vraiment aimer les produits laitiers! C'est beaucoup de yaourt, de lait et de bâtonnets de fromage. Nous sommes vraiment dans le yaourt. Les tubes de yaourt, mes garçons adorent. Pour mon mari et moi, le yaourt est le petit-déjeuner vraiment facile à prendre le petit-déjeuner. Nous aimons le fage 0% du yaourt grec, et les boisables, et ceux potables.

Mais pas de gourgettes? Non, de nos jours, vous pouvez accéder?

C'est tellement vrai. Mais, vos enfants mangeront-ils vraiment tous ces légumes magnifiquement arrangés dans votre réfrigérateur? Je suis très fier de vous dire que mes enfants sont de grands mangeurs et qu'ils aiment leurs légumes. Leurs collations incluent les concombres et les poivrons frais. Comme la plupart des enfants, ils aiment les bonbons et les biscuits, mais ils ont vraiment aimé et apprécié la douceur naturelle des fruits et légumes. Les légumes sont une collation dans notre maison.

Wow, le temps de collation chez vous est très différent de ce qu'il était au mien. Êtes-vous sûr que vous ne cachez aucun Oreos dans le garde-manger? Haha, non. Nous ne cachons pas Oreos, mais nous aimons les barres de céréales et les chips de bretzel. Ce n'est pas une maison sans bonbons, pas de bonbons, cependant. Les enfants aiment parfois des friandises comme le chocolat.

Tu es une maman occupée: qu'achète-tu qui est pré-emballé? Je vois du houmous et des pâtes. La plupart des côtés plus féculents que nous faisons avec le dîner ne sont pas faits maison. Mes fils adorent le cous-cous et le riz. Mais ensuite, nous faisons des côtés végétariens à partir de zéro pour aller avec, et nous faisons toujours cuire notre propre viande ou notre poisson. Ou je ferai la sauce pour aller sur les pâtes achetées en magasin.

Quels sont vos aliments qui sont sains et délicieux pour les adultes que les enfants adoreront aussi? Le houmous est un excellent choix et des frites de chou frisé.

Quelle est l'astuce numéro un que vous donneriez aux parents qui essaient d'obtenir des aliments plus sains dans le régime alimentaire de leurs enfants? Continuez l'exposition de leurs enfants à des aliments sains. Si les parents ont une alimentation saine, alors les enfants sont plus susceptibles de suivre leur exemple. Si vous donnez aux enfants de belles options saines, c'est à quoi ils s'habitueront. -Jenna Holt