Mettez ces bananes pâteuses sur votre compteur à bon usage avec cette recette de pain de banane végétalienne

La meilleure recette de pain à banane végétalienne à faible teneur en sucre, gracieuseté de Boot de bottoir:

Ingrédients:

3 bananes (2 trop mûres avec des taches brunes, 1 frais)
1 tasse de farine d'amande
1/4 tasse de farine de noix de coco
2 œufs de lin
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une casserole de pain de neuf pouces avec du papier parchemin. Tapisser le milieu, en laissant les bords du papier tomber sur le bord de la casserole et graisser les côtés pour un retrait facile.

2. Écrasez légèrement deux bananes trop mûres et ajoutez au bol d'un mélangeur debout. Ajouter l'huile de noix de coco, le sirop d'érable, la vanille et les œufs de lin et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

3. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs.

4. Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger jusqu'à incorporation. Éteignez le mélangeur et utilisez une spatule pour faire un bon agitation à la pâte.

5. Placer la pâte dans une casserole. La pâte est épaisse, alors utilisez une spatule pour même la faire.

6. Coupez votre banane fraîche en deux dans le sens de la longueur et appuyez sur le haut de la pâte.

7. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau sache propre.

8. Une fois terminé, utilisez les bords du papier parchemin pour soulever le pain à la banane de la casserole.

Et n'oubliez pas l'étape neuf: ne vous sentez plus jamais culpabilité à propos de Browning vos bananes.

Cet article a été initialement publié le 26 mars 2019. Il a été mis à jour le 4 septembre 2019. Rapports originaux de Tehrene Firman.

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