La nouvelle barre de vitalité de Naturopathica est comme une barre de jus sur des stéroïdes à base de plantes

Barbara Close et moi sirotez des toniques et des élixirs dans son nouveau Chelsea Healing Arts Center et son bar de vitalité de vitrine. Le mien est un tonique probiotique qui vient de faire avec du tamarin, des verts, des kombucha, des agrumes et des épices chai, qui dit le menu "soutient la santé et l'immunité intestinales."J'essaie de ne pas le faire avancer trop rapidement parce que même si c'est savoureux, c'est une boisson bien-être.

Close, un maître herboriste avec un curriculum vitae de guérison assez inégalé dans ce pays, me parle de la genèse de l'ensemble de l'effort - le résultat d'avoir créé et géré un spa East Hampton pendant 20 ans et une ligne de beauté naturelle efficace utilisée dans les meilleurs spas , mélangé à une tante excentrique qui l'a emmenée dans les apothicaires français en tant que fille. Elle me parle du pouvoir de Kava (servi ici dans un latte à la noix!), et tout sur sa passion pour les phytochimiques, qu'elle décrit comme les outsiders de la santé, et comment les herbes chinoises que nous sirouillons ont des utilisations de santé transformatrice.

L'étendue des travaux de Close montre dans l'espace de bien-être cool qu'elle a créé ici, qui a trois choses qui se déroulent sur la barre de vitalité et une barre de remède de style apothicaire, tous deux à l'avant, et un centre d'arts de guérison pour les services de spa à l'arrière.

«Je crois fermement que les toniques nutritifs et les teintures à base de plantes peuvent nous aider à mener des vies saines et équilibrées», dit-elle. J'ai gway le mien jusqu'à la dernière gorgée quand deux femmes dans SoulCycle Sweats entrent. Ils commencent à lire les mots à haute voix du menu - «reishi, curcuma, racine de bardane."" C'est le meilleur bar à jus ", dit l'un d'eux, commandant un long élixir de nuit avec de l'aloès déstresser, du persil et du curcuma.
Même si ce n'est pas du tout un bar à jus, explique Close, qui veut que les gens «boient quelque chose de sauvage» plus souvent et «accéder aux avantages des botaniques, des herbes et des probiotiques rares», dit-elle. «Chaque ingrédient [à la barre de vitalité] est sélectionné avec les processus naturels du corps [à l'esprit] pour améliorer le bien-être», dit-elle, ajoutant qu'elle est fixée à la nourriture, en particulier à la médecine chinoise, et à ne pas se détoxifier. Les toniques sont destinés aux problèmes chroniques (pensez aux allergies et aux migranes) et les élixirs sont pour des allocations rapides (pensez à la gueule de bois). Bien qu'ils ne soient pas exactement ce que votre Doc TCM vous prescrireait ou à des doses, tout le monde pourrait appeler «médicament», ils proviennent de la même tradition.

Et il y a une victoire de beauté: «Nous avons appris que les clients et les spas voient généralement la santé et la guérison de l'extérieur, mais nous savons que la plupart des déséquilibres commencent à l'intérieur. L'introduction de notre barre de vitalité [en tant que partie intégrante de l'expérience] nous permet de lier les ingestions avec les conditions, de l'acné à la santé musculaire et des articulations », dit-elle. Bien que la cohérence soit la clé.

Et elle explique comment les bouteilles blanches qui bordent le mur derrière nous, toutes les teintures, ont des actions ciblées, et vous êtes censé en prendre peu, disons, le soupage d'humeur ou les gouttes de stress sur votre langue à votre bureau. Une boisson ne va pas réduire les 365 jours de stress.

Pour cela, et une approche à 360 degrés, dans le dos est un spa avec un nombre surprenant de salles de traitement. Les plantes ornent les plafonds et les distributeurs de verre sont fixés au mur qui dispensent une variété d'huiles de massage infusées et utiles (j'en choisis une avec de la lavande pour me détendre). Vous attendez votre thérapeute dans la salle sensorielle, un espace le plus éloigné de la rue où un flux brumeux d'aromathérapie se balance (pin, quand j'étais là) et une scène de paysage boisée de quelque part en Suisse enroule la pièce sombre.

Ils devraient vendre l'accès à ce super-effrayant, transportant une salle comme service au menu. «Nos thérapeutes sont assis ici et méditent avant de voir les clients aussi», explique Close, qui est également un grand croyant en pleine conscience.

Mon massage des tissus profonds avec Linton, un géant doux qui s'entraîne également à l'acupuncture et connaît le massage thaï en étudiant dans les temples de Bangkok, balaye mon corps pour les adhérences et en trouve beaucoup. Quand ça se termine, j'ai l'impression qu'il m'a tenu par les chevilles et a secoué autant de nœuds qu'une heure le permet. Et je retourne dans la salle sensorielle pour une autre dose de calme grave avant de quitter cet endroit spécial pour la souillure de la rue et du métro. -Gelula de Melisse

Naturopathica Chelsea, 127 W. 26th Street, New York, NY, 10001, 646-979-3960, www.naturopathica.com

Besoin de plus pour siroter? Voici 10 boissons saines, les experts en bien-être aiment siroter et 17 recettes de boissons saines pour vous aider à survivre à la saison froide.

(Photos: Naturopathica)