Tirez le meilleur parti de vos légumes de racine CSA avec ce glaçage miel miso-sain

Miso Honey Rolated Root Cewletables

Sert 4

Ingrédients
2 cuillères à soupe de pâte de miso (rouge ou blanc)
2 cuillères à soupe de miel brut ou manuka
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe d'huile de sésame rôti
1 1⁄2 livres de parsnips, patates douces, carottes ou tout autre légumes de racine restants que vous aimez

1. Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un bol à mélanger, mélanger les 4 premiers ingrédients pour faire la marinade, en fouettant bien pour incorporer.

2. Peler et trancher les légumes racinaires sur le biais (aka diagonalement) en 1⁄Pièces de 2 pouces. Mélanger les morceaux de légumes coupés dans la marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien enduits. Laissez-les mariner pendant environ 20 minutes.

3. Placer les légumes marinés sur une grande plaque à pâtisserie bordé de papier d'aluminium et rôtir pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants à l'extérieur.

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