Kosher Kale la marque Brooklyn Juice qui n'a rien à voir avec les hipsters

Sur le site Web de Jus par Julie, vous pourriez être surpris par l'une des questions les plus fréquemment posées de la société de Brooklyn: "Les jus sont-ils casher?" La réponse? "Nos jus sont certifiés casher par le rabbin Yechiel Babad."

Ce qui est une bonne chose, puisque la clientèle de l'entreprise - qui a rendu la marque si populaire en deux ans qu'il a maintenant quatre emplacements et expédie ses nettoyages à l'échelle nationale - est centré dans les communautés juives soudées à Sheepshead Bay et à Flatbush.

Bien sûr, "Small, Artisanal Brooklyn Green Juice Company, fait des gros" sons prévisibles, mais cela n'a rien à voir avec les hipsters.

Une rencontre de jus vert

La fondatrice Julie Maleh, 57 ans, est une maman juive avec un épais accent de Brooklyn, cinq enfants et une passion pour la nutrition. Elle s'est inscrite au programme Institute for Integrative Nutrition for Personal Faishment, pas avec des rêves commerciaux. "J'ai toujours aimé la nutrition et je voulais juste obtenir plus d'informations. C'était une passion. Je n'ai eu aucun objectif ", dit-elle.

Elle a commencé à faire des smoothies verts quotidiens dans son mélangeur en espérant que cela aiderait à avec son propre problème d'amincissement des cheveux et est devenue accrochée. "J'avais de l'énergie comme je n'ai jamais eu dans ma vie", dit-elle. Elle a donc commencé à partager les boissons, avec son mari, puis lors d'un événement, le centre communautaire séfarade. Après cela, le téléphone a commencé à sonner, avec des amis et des voisins lui demandant de les faire plus.

"Je me levais à 4h00 un.m. Et faire ce que j'ai appelé le mélange vert maigre et les livrer à tous mes amis et tout le monde ressentait la façon dont je ressentais de l'énergie, de la peau, des cheveux. C'était comme un miracle dans une bouteille. Je savais que j'étais sur quelque chose. Je livrais le jus à 7h00 du matin de maison en maison en maison, mais aimant la vie ", dit-elle. Son mari a vu une opportunité commerciale, et jus de Julie est né.

Le "jus"

Maleh a commencé à étendre sa gamme au-delà d'un miracle vert, mais elle a décidé de s'en tenir au mélange (qui conserve la fibre du produit) plutôt qu'à la pression à froid. Elle aimait que les mélanges aient gardé les fruits et légumes plus près de tout leur état et aimaient les résultats sur le "jus traditionnel"."" Cela ne vous fait pas ressentir la même chose. Cela enlève vos envies de sucre, vos envies de nourriture transformée. Mon jus vous aide à apprendre à avoir de meilleures habitudes alimentaires ", dit-elle.

La ligne comprend désormais plusieurs variétés vertes, des mélanges de superaliments comme Chia Berry et un mélange d'Acai, et des options de smoothie plus douces comme Choco-Nana et pas si gros. Tout cela se révèle délicieux.

Mélanger au-delà de Brooklyn

Depuis l'ouverture de son magasin à domicile à Sheepshead Bay, Maleh a ouvert un autre magasin Brooklyn sur Avenue M, plus des magasins à Allenhurst, au New Jersey et Cedarhurst à Long Island. Elle a également un entrepôt qui mélange et expédié des nettoyages à travers le pays, et la plupart de ses enfants sont maintenant impliqués.

Alors qu'elle continue de grandir, Maleh est toujours surpris et humilié par son succès. "J'ai créé un effet d'entraînement à partir de ma petite histoire ... et cela change vraiment la vie des gens", s'emmert-elle. Et la chose à laquelle elle en attribue une grande partie est la force et le soutien de la communauté dont elle fait partie. "Le magasin qui fait le mieux est mon magasin [sur East Fifth Street, près d'Ocean Parkway et Avenue U]. Les gens ressentent l'énergie de ma part, il est donc difficile de se développer. Je ne veux pas perdre ce lien avec les gens." -Lisa Elaine a tenu

Pour plus d'information, visitez www.jusbyjulie.com