`` Je suis un médecin de médecine fonctionnelle, pourquoi les tomates sont la chose la plus importante que vous puissiez manger tout l'été pour le bien de votre peau ''

"Les tomates transformées semblent avoir un effet plus important car elles sont plus concentrées", explique le Dr. Stephenson. "La sauce tomate et la pâte de tomate ont plus de caroténoïdes, y compris le lycopène, que les tomates fraîches. Plusieurs études examinant l'effet de protection par coup de soleil des tomates utilisaient de la pâte de tomate, car c'était la source la plus riche de caroténoïdes et le phytonutriment cible, le lycopène, à étudier."

Dr. Stephenson aime se faire le lycopène de la sauce aux pâtes et de la gazpacho.

"J'aime une sauce claire à base de pâte de tomate, de bouillon de légumes et d'une touche de lait de coco sur une petite quantité de pâtes avec beaucoup de légumes profondément colorés", dit-elle. "Cela ajoute encore plus de lycopène et d'autres phytonutriments. J'aime différentes variétés et couleurs de tomates cerises, poivrons, carottes et légumes verts à feuilles foncées. J'aime aussi préparer un gazpacho à laz-vous dans le mélangeur avec tout produit de jardin que nous avons sous la main. C'est un excellent moyen d'utiliser une surabondance de tomates."

Essayez de faire cette délicieuse alternative à la pizza topppée par des tomates:

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les entraînements gratuits, les réductions pour les marques de bien-être de pointe et le bien exclusif + bon contenu. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.