Je me suis mis au défi de manger sainement sur 4 $ par jour

Dans cet esprit, je suis allé au magasin. Normalement, je fais mes achats dans Whole Foods, mais dans un effort pour être plus rentable, je suis allé dans une chaîne moins chère. Des œufs biologiques, un avocat, du riz brun et un sac de trois coeurs de laitue romaine me font reculer 12 $.50. Quand je suis arrivé dans l'allée de la viande, le poulet biologique était presque double Le prix des non-organiques, alors je suis allé avec trois poitrines de poulet non biologiques en tranches fins et non biologiques pour 3 $.76.

Faire des compromis

L'un des défis du shopping dans les épiceries à petit budget est que parfois ils n'ont tout simplement pas beaucoup d'options. Tyrner a suggéré de manger des bananes et du beurre d'amande pour le petit déjeuner et les collations, ce qui m'a fait penser que cette expérience serait beaucoup plus savoureuse que je ne l'imaginais pour la première pour le deuxième magasin.

Cela m'a rappelé la campagne de Thrive Market soulignant l'importance de pouvoir utiliser des coupons alimentaires en ligne, car pour de nombreux produits frais abordables sont difficiles à trouver. C'est une autre raison énorme pour laquelle Tyrner a lancé Farmbox Direct. "Beaucoup de gens ne savent pas que 700 000 personnes à New York vivent dans un désert alimentaire", dit-elle.

J'ai finalement trouvé du beurre d'amande pour 12 $. Douze. Dollar. J'ai littéralement regardé le pot pendant 60 secondes en plein?!) Le beurre d'arachide à côté était moins de la moitié de ce prix. Ça a l'air idiot, mais je voulais le beurre d'amande. Je considère que c'est l'option plus saine, je ne pense pas que ce devrait être un luxe, et lorsque vous prenez en considération le nombre de portions dans le pot, ce n'est pas tout que cher mais il n'y avait aucun moyen de passer près de la moitié du budget alimentaire de ma semaine sur un seul pot. Frustré, je suis parti sans acheter non plus.

Mes repas

En raison de la débâcle du beurre d'amande, j'ai fini par manger juste une banane nature pour le petit déjeuner pendant une grande partie de la semaine, ce qui était un faux pas qui m'a définitivement laissé faim par le déjeuner. Mais pour mes autres repas, je me suis mieux comporté. Le dimanche soir, je me faisais le repas, la fabrication de poulet, le riz brun et les légumes glacés que j'avais déjà au congélateur pour le dîner. J'ai également préparé une salade pour le lendemain avec de la laitue, du poulet et de l'avocat. En comptant une partie du sac de 6 $ de légumes surgelés, le coût de mon dîner est venu à 4 $. Et le prix de mon déjeuner à trois ingrédients? Environ 2 $.90.

Lundi, j'ai encore fait du poulet et du riz pour le dîner, mais j'ai ajouté de la salsa que j'avais déjà dans le réfrigérateur (prix: 3 $.50). Ce repas est venu à environ 2 $.50 Une portion et j'ai essentiellement fait une répétition de tout mardi. Mercredi, je n'avais pas de poulet et je me sentais certes un peu malade de riz et de salade. J'avais encore assez d'argent pour aller acheter plus de viande, mais j'étais trop fatigué après le travail à l'épicerie et à cuisiner. Alors au lieu de cela, j'ai préparé un triste dîner d'œufs et d'avocat et j'ai préparé une salade tout aussi triste pour le lendemain, remplie de laitue, le dernier de mon avocat et du riz brun. Inutile de dire que ce n'était pas exactement un appât #foodporn.

Je l'admets… Après trois repas, j'en avais tellement marre des crevettes que j'en ai jeté un tiers, intacte.

Jeudi, je suis retourné au magasin et j'ai utilisé le reste de mon argent alimentaire sur les pois chiches, les coquilles de tacos et les crevettes (je voulais du saumon mais c'était le double du prix). Cela m'a fait passer le reste de la semaine, avec le riz brun, les œufs et la salsa (encore). Je l'admets cependant: après trois repas (un dîner et deux salades de déjeuner), j'en avais tellement marre des crevettes, j'en ai jeté un tiers, intact.

De plus, aucun de ces repas n'était énorme. Tyrner m'a parlé de l'importance de vraiment garder mes tailles de service pour aider à faire durer toute la semaine. Il s'est avéré crucial pour étirer mon budget mais dur quand il s'agissait d'alimenter mon style de vie animé (qui, en plus du travail, comprend également une formation pour un demi-marathon).

Le verdict final

En regardant mon journal alimentaire à la fin de la semaine, j'ai réalisé que pour tous mes calculs minutieux, j'ai toujours fait sauter mon budget d'environ 10 $. Et cela ne comptait même pas le matin où j'ai succombé à dépenser 5 $.65 sur un latte au lait d'amande. (Je sais!) J'ai également dit "non" à sortir complètement - même les PBR de 3 $ n'étaient pas assez bon marché. Je le mentionne parce que c'est un rappel de la façon dont un budget vraiment limité peut affecter tous les aspects de votre santé, y compris les interactions sociales et le bien-être mental.

Alors, pouvez-vous manger sainement avec un budget de coupons alimentaires? Certaines personnes sont des experts pour préparer des repas délicieux et nutritifs avec très peu d'argent, comme la blogueuse Budget Bytes Beth Moncel. Je ne suis clairement pas. Mais même si vous êtes créatif et ingénieux, manger sainement sur si peu nécessite une planification méticuleuse et une préparation des repas lorsque vous êtes épuisé, ce qui rend encore plus difficile.

Même lorsque vous avez cartographié vos repas, l'épicerie n'aura pas toujours ce dont vous avez besoin.

Et ce n'est pas le seul défi: certains aliments sains ne seront pas hors de question, comme le beurre d'amande et le saumon que je ne pouvais pas balancer. Et puis même lorsque vous avez cartographié vos repas, l'épicerie n'aura pas toujours ce dont vous avez besoin - les millions de personnes vivant dans des déserts alimentaires peuvent attester.

Donc, dans l'ensemble, je dirais que oui, il est possible de manger bien mais pas aussi bien que vous le pouvez quand l'argent n'est pas si serré. C'est aussi indéniablement plus difficile.

L'écart alimentaire est un problème complexe, et des «aliments sains» signifient différentes choses pour différentes personnes (certains ne considèrent rien de non-organique ou contenant des OGM pour être corrects, ce qui complique définitivement les choses). Mon expérience d'une semaine en aucun cas fait de moi un expert, mais cela m'a aidé à ouvrir les yeux. Maintenant, plus que jamais, je suis conscient de l'importance de trouver des solutions pour aider tout le monde à accéder aux aliments sains que nous méritons tous.

Publié à l'origine le 21 août 2016; Mis à jour le 27 juillet 2018.

Est-ce que la nouvelle dérive 365 de Whole Food la réponse à l'achat d'aliments sains et conviviaux? Voici tout ce que vous devez savoir. Et si vous vous sentez passionnément de pouvoir utiliser des coupons alimentaires en ligne, signez la pétition de Thrive Market.