Comment utiliser les graines de chia dans différents plats-beyond juste votre pudding de base

Avantages pour la santé des graines de chia

Ils sont pleins de graisses saines

Les graines de chia ne jouent pas en ce qui concerne les graisses saines. "Les graines de chia sont la source végétale la plus connue d'acides gras oméga-3-même mieux que les graines de lin", dit Samuels. "Environ 75% des graisses des graines de chia sont constituées de l'acide alpha-linolénique oméga-3 (ALA), tandis qu'environ 20% sont constitués d'acides gras oméga-6."

Ils sont pleins de fibres

Les graines de chia excellent également dans le département des fibres. Une once contient 11 grammes de fibres. "Le RDI standard [apport alimentaire recommandé] pour les femmes est de 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes ont besoin de 35 grammes de fibres par jour", explique Samuels. "Donc, seulement deux cuillères à soupe pourraient vous avoir bien sur votre chemin."Étant donné que le chia est principalement des fibres insolubles, cela peut aider à réduire votre risque de diabète et de cholestérol.

Ils sont riches en protéines

"En poids, les graines de chia sont d'environ 14% de protéines, ce qui est très élevé par rapport à la plupart des plantes", dit Samuels. Donc, si vous ne consommez pas d'aliments pour animaux, sachez que les graines de chia sont une excellente source de protéines.

Ils soutiennent la santé des os

Les graines de chia débordant de nutriments qui favorisent la santé osseuse comme le calcium, le phosphore et le magnésium. En fait, dit Samuels, les graines de chia ont plus de calcium que la plupart des produits laitiers, sur 18% du RDI dans une once de graines de chia.

Ils vous donnent un coup de pouce

L'un des avantages de manger des graines de chia est qu'ils vous donnent de l'énergie. "Ce n'est pas que Chia stimule directement", a déclaré Robinett dans l'épisode basé sur la plante. "C'est qu'il est si dû aux nutriments que nous obtenons une tonne d'énergie et de calories et de nutriments disponibles en très petite quantité."Alors peut-être qu'au lieu d'atteindre cette quatrième tasse de café, optez pour une collation de graines de chia. «Cette efficacité peut être utile pour guider notre [gestion du poids], car lorsque vous avez besoin d'une petite collation rapide qui peut vous dynamiser mais ne pas être un repas entier."

Comment utiliser les graines de chia

Presque de toute façon que vous voulez! Les manger crues, cuites, entières ou broyées. Une chose importante à noter est qu'ils absorbent beaucoup de liquide (environ 10 à 12 fois leur poids!). Donc, avant de les consommer, il est idéal de les tremper dans l'eau, le yaourt ou votre lait alternatif préféré pendant quelques heures afin qu'ils puissent gonfler. De cette façon, ils n'absorberont pas autant d'eau de votre propre corps qu'ils se déplacent dans votre système digestif.

En tant que note latérale, Vanessa Rissetto, nutritionniste et co-fondatrice de Culina Health, conseille que si vous voulez augmenter votre consommation de fibres avec des graines de chia, c'est aussi une bonne idée de chuger plus d'eau afin que vous n'ayez pas de mal Aller numéro deux plus tard. Genre de TMI, mais il fallait dire.

Mélanger les graines de chia avec du yaourt grec

Rissetto recommande de mélanger les graines de chia avec du yaourt grec non gras. Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de chia et quelques framboises pour une collation saine remplie de fibres (11 g du chia et 8 g des baies), de la protéine (19 g de protéine du yaourt et 4 g du chia), et la graisse qui va Aidez-vous à vous rassasier jusqu'à votre prochain repas.

Ajouter les graines de chia à l'avoine ou aux céréales

L'ajout de graines de chia à votre gruau ou aux céréales du matin est un moyen facile d'ajouter plus de nutriments. Ou mieux encore, faire de l'avoine d'une nuit. Mélanger les graines de chia avec du lait d'amande, du beurre d'amande, du miel et de l'avoine roulée dans un bol couvert ou un pot Mason et le faire entrer dans le réfrigérateur. Le matin, votre avoine d'une nuit est prête à partir. Garnir avec tous les fruits que vous avez sous la main. Les cerises, les baies et le pollen d'abeille font un bon combo.

Faire une vinaigrette

Si vous pensiez que les graines de chia n'étaient excellentes que pour les plats du petit-déjeuner, vous pensiez mal, mon ami. Ils font également un excellent ajout aux plats de légumes ou de riz. Une autre option: mélanger les graines dans une vinaigrette. Cette recette de vinaigrette aux chia aux myrtilles comprend du vinaigre de cidre de pomme, du sel de mer, du poivre moulu et du sirop d'érable. Il est ensuite utilisé pour comparer les carottes rôties, le fenouil, le quinoa et la roquette pour bébé.

Avoir un cocktail de graines de chia

Donnez à votre prochain happy hour une touche saine en ajoutant des graines de chia à votre cocktail. Cette recette de mulet Cumbia n'a pas de sucre ajouté et est super rafraîchissant. Il comprend de la pastèque, de la vodka, du jus de citron vert, de la bière au gingembre et bien sûr des graines de chia. C'est essentiellement l'été dans un verre. Acclamations.

Ajouter les graines de chia aux crêpes

Pancakes sains de 10 minutes? Oui s'il vous plait! Ceux-ci présentent des bananes, de la cannelle, des œufs, des plumes de cacao, de l'avoine roulée et des graines de chia. Vous pouvez ensuite faire preuve de créativité avec les garnitures. Cette recette appelle le yaourt grec, les flocons de noix de coco et le sirop d'érable.

Faire du pudding aux graines de chia

Aucune liste "Comment utiliser les graines de chia" n'est complète sans le pudding de graines de chia classique. Il y a tellement de façons dont vous pouvez en profiter. Si vous vous sentez fruité, essayez un pudding Piña Colada Chia avec du lait de coco à l'ananas, du miel et des flocons de noix de coco. Ou, piment les choses avec un pudding au chia à ananas caramélisé ou ce pudding de graines de chia Matcha que les rêves du matin sont faits de.

Si tout le reste échoue, prenez une collation de graines de chia préemballée

Même si les graines de chia sont super faciles à ajouter à de nombreux repas, soyons réels: parfois vous n'avez tout simplement pas ce genre de temps. Dans ces cas, la recherche d'une collation préemballée avec des graines de chia fera l'affaire. Rissetto recommande des barres de guerriers de la santé ou des barres de chia au chocolat kashi pour quand vous êtes en déplacement. Si vous avez des enfants, elle suggère de garder Mama Chia serre dans le réfrigérateur pour des collations, surtout si les petits sont constipés. Vous pouvez également prendre des graines de chia préemballées au-delà du temps de collation. Rissetto recommande des mélanges au quinoa avec des graines de chia comme un excellent moyen pour toute la famille d'obtenir leurs céréales et des nutriments supplémentaires dans les plaintes de mangeurs difficiles.