Comment manger (et vivre) une vie totale de la ferme à la table, selon un fermier réel
Pour la blogueuse, architecte d'intérieur basée au Michigan, et agriculteur IRL Liz Marie Galvan, c'est en fait la réalité. Depuis qu'il a emménagé dans la ferme de fixateurs de ses années 1800, la ferme White Cottage il y a deux ans, elle maîtrise l'art de vivre la ferme à la table et est un modèle total pour organiser une vie biologique, même si vous frappez l'agriculteur Marché plutôt que votre propre arrière-cour.
«Nous aimons que nous puissions courir dans le jardin pour obtenir des verts pour nos salades», explique Galvan, qui s'en tient à un régime largement biologique et sans gluten en raison des bienfaits pour la santé (elle a été diagnostiquée avec des troubles hormonaux Ovaire polykystique des troubles du trouble hormonal Syndrome, ou SOPK, il y a quelques années). "Je suis sur ma cinquième année sans gluten", dit-elle. "Au fil des ans, nous avons transféré une grande partie de notre alimentation à une forme plus biologique."
"Nous aimons que nous puissions courir vers le jardin pour obtenir des verts pour nos salades."
Sans surprise, elle porte ces pratiques à ce qu'elle nourrit ses amis à fourrure-grands pyrénées Winnie et Shih Tzus Bear et Bella-Opting pour Castor & Pollux Organix®, en particulier la recette de poulet biologique sans céréales et de patate douce. "Nous recherchons des produits sans céréales", explique Galvan. "Il a maintenu nos chiens heureux et en bonne santé."
Faites défiler vers le bas pour un aperçu de sa magnifique oasis de la maison en bas de la maison et comment elle nourrit sa famille et ses chiots bien-aimés.
En incluant vos animaux de compagnie dans vos objectifs organiques…
«Ce printemps, nous avons récolté du miel sur nos abeilles (nous avons deux ruches) et cultivons actuellement des tomatilles, des courges de glands, des citrouilles, des haricots verts, de la laitue et du chou-fleur», explique Galvan. "Cela m'a fait très conscience de ce que nous avons mis dans notre corps", explique Galvan. "Je me rends compte à quel point il est difficile de garder les plantes exemptes de parasites sans utiliser de produits chimiques, nous recherchons donc également un traitement organique pour garder nos cultures bonnes et en sécurité."
Cette mentalité de Farm-Fresh s'étend également à leurs chiens. Castor & Pollux Organix®-America # 1 Organic Pet Food Brand-est certifié USDA Organic et exempt d'ingrédients OGM, de pesticides chimiques, d'engrais synthétiques et de conservateurs artificiels. "Winnie adore ça", dit Galvan. "Nous avons remarqué une grande différence."
En manifestant votre propre menu de ferme à table…
Après une journée, passée à conserver des articles pour sa boutique de décor.
Au sommet d'une multitude de fruits et de légumes biologiques (y compris la courge d'été à griller légèrement avec du parmesan), elle est particulière sur les protéines, favorisant la volaille biologique et le saumon ou le thon. "Je mange du poisson et de la viande", explique Galvan. "L'approvisionnement est important pour moi d'être un propriétaire de ferme moi-même."
Quant à ses collations préférées pour quand elle se prélasse dans son salon apaisant et pittoresque (avec toutes les vibrations intime) ou la cuisine digne de la planche Pinterest? "Houmous, poivrons sucrés, thon et craquelins sans gluten."
En organisant un garde-manger de chien de ferme…
"Nous avons eu Winnie le jour de mon anniversaire cette année", explique Galvan, partageant comment elle a rejoint Bella et Bear. "Elle a été une bénédiction tellement amusante pour la ferme. Nous avons voulu ajouter un chien de ferme à notre famille et elle s'intègre parfaitement."
Et parce que ça est Une ferme (avec une vaisselle blanche, des planchers larges et beaucoup d'espace pour le rangement), la famille a un garde-manger complet pour chiens juste pour les chiens. À l'intérieur, vous trouverez des sacs de recette de poulet biologique sans céréales et de patates douces sans céréales, qui est un choix de choix facile, il a le même type d'ingrédients de qualité dans le réfrigérateur rétro de Galvan's Retro Smeg.
Comment sent Galvan de la configuration? "Nous avons acheté la ferme en juin 2016", dit-elle. "Avance rapide de deux ans, six moutons, deux ruches d'abeilles, trois chiens et deux chats plus tard, et nous en sommes amoureux."
Allez à la ferme complète avec la liste de courses téléchargeables de Galvan, chargée d'aliments biologiques pour vous et votre bff à fourrure et boutique Castor & Pollux Organix®.
En partenariat Castor & Pollux
Photos: Liz Marie Galvan
