Donne-le moi droit est le blé pour toi?

La coupe du blé est-elle toujours utile?

La plupart des inquiétudes concernant le blé proviennent de la peur du gluten, la protéine du blé qui donne aux produits de boulangerie leur structure. Éviter cette protéine (et donc le blé) est essentielle pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, dit Weinandy. La maladie auto-immune empêche les gens de digérer correctement le gluten, ce qui peut entraîner une grave détresse digestive à court terme et la malnutrition et d'autres complications de santé graves si elle n'est pas correctement gérée.

"Quelque chose que je vois plus est une sensibilité au gluten non cellulaire", ajoute Weinandy. Alors qu'elle dit que les médecins et les chercheurs essaient toujours de déterminer exactement pourquoi, Weinandy dit que certaines personnes ayant des problèmes de santé allant de la détresse digestive aux éruptions cutanées, se sentent extrêmement mieux s'ils découlaient complètement le blé du blé complètement. "Je pense que nous allons en apprendre beaucoup plus à ce sujet dans la prochaine décennie", dit-elle. C'est pourquoi le blé et le gluten en général - est si généralement coupé de nombreux plans d'alimentation populaires; Si quelqu'un rencontre des problèmes de santé, c'est une façon de voir si le blé pourrait être le coupable.

Cependant, les personnes en bonne santé ne devraient pas s'inquiéter du blé ou du gluten de leur alimentation juste pour le bien. "Il y a beaucoup de peur qui se déroule [avec du gluten]", a précédemment dit Tracey Lockwood Beckerman, RD Vous contre nourriture. "Si vous allez sans gluten juste parce que, il est possible que vous perdiez des nutriments précieux."

Pour les personnes qui doivent éviter le blé, Weinandy offre cette astuce importante lors de l'achat de produits sans gluten: "Beaucoup ne sont pas en bonne santé, malheureusement, il est donc important de lire l'étiquette et de regarder la liste des ingrédients", dit-elle. Parce que le blé est traditionnellement une bonne source de fibres, consultez le contenu des fibres dans le produit GF que vous envoyez pour voir s'il est comparable et assurez-vous de le prioriser dans d'autres sources alimentaires, comme les légumes et les fruits crucifères.

Alors oui, le blé peut absolument faire partie d'une alimentation saine tant que vous êtes conscient de la source et que vous n'avez pas la maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten. Considérez cette permission pour profiter d'un autre morceau de toast AVO.

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