Exactement combien de temps vous pouvez prolonger la durée de vie de certains articles de garde-manger en les réfrigérant

2. Moutarde

«Vous n'avez probablement pas besoin de réfrigérer la moutarde immédiatement lors de l'ouverture, mais cela ne durera à température ambiante que pendant environ un à deux mois contre une année entière lors du réfrigérateur», explique Harris-Pincus.

3. Sirop d'érable

«Le sirop d'érable pur n'a pas de conservateurs et peut durer un à deux ans non ouvert dans le garde-manger, mais à l'ouverture, il doit être stocké dans le réfrigérateur pour empêcher la croissance de la moisissure», explique Harris-Pincus. Vous pouvez le garder là-bas pendant environ un an ou deux, et peut-être un peu plus longtemps s'il est stocké dans un bocal en verre par opposition à un bocal en plastique.

4. Pommes

«Les pommes sont l'un de ces aliments où le stockage fait toute la différence, car ils durent cinq à sept jours au comptoir mais quatre à six semaines lorsqu'ils sont stockés au réfrigérateur», explique Harris-Pincus.

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5. Citrons

Les citrons sont généralement vendus non réfrigérés, mais ne vous laissez pas tromper. «Ils dureront environ une semaine à température ambiante, mais la durée de conservation est prolongée de deux à trois semaines lorsqu'elle est maintenue au réfrigérateur», explique Harris-Pincus.

6. Bananes

Vous pouvez prolonger la durée de conservation de ce fruit tropical de deux ou trois jours si vous les placez au réfrigérateur une fois qu'ils ont atteint leur maturité complète, selon Trista Best, Rd. «Leurs pelures continueront de s'assombrir, mais leur goût et leur qualité ne sont pas affectés."

7. Levure

«Le stockage de levure au réfrigérateur ou au congélateur peut prolonger sa durée de conservation jusqu'à deux ans», explique Best; Cependant, il est mieux utilisé dans les quatre mois pour la qualité et la fraîcheur. (FYI: le stocker dans le congélateur le fait à six mois après l'ouverture.)

8. Des noisettes

Parce que les noix contiennent des huiles, elles commencent à se dégrader en environ un mois lorsqu'ils sont stockés à température ambiante et expirent généralement après trois mois. Vous pouvez cependant doubler cette période dans le réfrigérateur: «Les placer au réfrigérateur dans un conteneur hermétique prolongera leur vie jusqu'à six mois», explique Best. Cette chronologie s'étend à une année complète dans le congélateur.

9. Graines

Tout comme avec les noix, les graines ont une durée de conservation similaire. «Si vous gardez vos noix et vos graines dans le garde-manger, détrompez-vous, car mettre des noix et des graines dans le réfrigérateur peut prolonger la durée de conservation d'environ trois mois supplémentaires», explique Ilyse Schapiro, RD, CDN.

dix. Pain de grains entiers

«Les pains avec beaucoup de conservateurs dureront longtemps du réfrigérateur, mais du pain à grains entiers (pensez au pain d'Ezekiel, au pain tueur de Dave, etc.) durera plus longtemps dans le réfrigérateur », explique Schapiro. «En règle générale, le pain dure environ cinq à sept jours s'il est exclu, mais sept à 12 jours lors du réfrigérateur."

11. Farine

Schapiro dit: «La farine maintenue dans le garde-manger dure environ six à huit mois, mais lorsqu'elle est stockée dans le réfrigérateur, cela durera jusqu'à une année complète. Il doit également être stocké dans un récipient hermétique, qu'il soit stocké dans le garde-manger ou le réfrigérateur », ajoute Schapiro.

De plus, la farine réfrigérante la protège des envahisseurs embêtants à la recherche d'un grignotage. «La farine stockée dans le garde-manger est également sensible aux insectes et aux parasites, mais le stocker dans le réfrigérateur aide à éviter cela», ajoute Best.

12. Beurre de noisette

«Le beurre de noix ouverte peut durer deux à trois mois dans le garde-manger mais six à neuf mois lorsqu'ils sont stockés dans le réfrigérateur», dit Schapiro. Vous préserverez le goût et la qualité et vous promouvrez une propagation plus équilibrée avec moins de séparation d'huile dans le pot, également.

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13. Ketchup

Le ketchup ouvert et non réfrigéré ne durera que jusqu'à un mois. «Si elle est laissée dans le réfrigérateur, le ketchup peut durer jusqu'à six mois», explique Schapiro.

14. Matcha

«Alors que certaines boîtes disent que la poudre peut durer jusqu'à un an, votre matcha aura le mieux lorsqu'il est consommé un mois après l'ouvrir», explique Schapiro. «En le réfrigérant, vous pouvez prolonger la durée de conservation de la poudre de matcha d'un mois supplémentaire.»Elle recommande de le stocker dans un récipient hermétique à l'intérieur d'un sac ziplock.

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