Mangez plus de plantes avec cette recette riche en fibres pour des joes sloppy végétaliens 6-Veggie

Recette de joes végétaliens végétaliens indiens

Ingrédients
1 petit oignon, haché
1 ail de girofle, haché
1 cuillère à café de gingembre, râpé
1 tasse de riz de chou-fleur surgelé ou fleuron de chou-fleur frais
2 pommes de terre à la peau rouge, pelées et hachées
1/2 poivron vert
1/2 carotte, hachée
1/4 tasse de pois surgelés
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de curcuma
Sel casher, au goût
1/2 citron, jus
1 c. À thé Garam Masala
1/4 tasse de coriandre hachée pour la garniture
Quartiers de citron
Pain pour servir

1. Dans un grand pot, ajoutez de l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.

2. Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre, le poivron, la carotte, les pois, le cayenne, le curcuma et la saison de sel. Ensuite, sautez bien. Réduire le feu et ajouter une demi-tasse d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. Écaille de pomme de terre ou de fourche pendant quelques minutes à régler la consistance. Assaisonner de sel, puis ajouter du jus de citron et Garam Masala.

4. Servir avec du pain grillé, garni de coriandre et un quartier de citron.

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