Idées de boîte à bento facile pour quand vous ne pouvez littéralement pas manger une autre salade

Ingrédients
1/2 grand chou-fleur de tête (ou 1 sac / 8 oz de chou-fleur Crumbles)
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 ail de girofle, haché
Porc moulu 5 oz
1/2 tasse de légumes mélangés surgelés
2 gros œufs, battus
1/4 cuillère à café de sel
Pincer le poivre blanc
2 cuillères à café de sauce soja
2 oignons verts, en tranches fines
Benishoga (gingembre rouge mariné), pour garniture

Pour le riz frit au chou-fleur
1. Hacher le chou-fleur en très petits morceaux, assez pour deux tasses.

2. Chauffer l'huile et l'ail dans une grande poêle à feu moyen.

3. Ajouter le porc moulu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Ajouter le chou-fleur et faire sauter pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les légumes mélangés et cuire une minute, puis ajouter les œufs battus. Continuez à sauter jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Assaisonner avec le sel, le poivre et la sauce soja. Enfin, ajoutez les oignons verts et remuez pendant quelques secondes.

4. Garnir avec le Benishoga.

2. Poulet teriyaki bento

Au lieu d'opter pour la variété à emporter en sodium et à emporter de tériyaki, faites le vôtre et ajoutez votre type de riz préféré, comme Basmati, Brown ou même le chou-fleur. Ajoutez votre choix de légumes sautés et frais sur le côté et le déjeuner est fait.

Fait 2 portions

Ingrédients
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de mirin
1 cuillère à café d'huile végétale
2 cuisses de poulet sans peau et désossées
4 à 6 poivrons Shishito

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, le saké, le sucre et la mirin. Mettre de côté.

2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire quatre à cinq minutes. Retournez le poulet, réduisez le feu à moyen et continuez à cuire de l'autre côté. Ajouter les poivrons dans la même poêle et cuire et remuer pendant trois à quatre minutes.

3. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la sauce tériyaki dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite et que le poulet soit enduit dans la sauce.

4. Coupez le poulet cuit en tranches d'épaisseur d'un demi-pouce.

3. Salade de quinoa bento

Il s'avère que les canneberges ont un goût vraiment bon sur le quinoa, donnant un peu de douceur et de complexité au grain. Obtenez votre correctif de protéines avec du poulet rôti (ou du tofu, si c'est votre confiture). Un côté de fruit finira votre déjeuner sur une note sucrée.

Fait 2 portions

Ingrédients
1/2 tasse de quinoa séché
3/4 tasse de bouillon de poulet
10 haricots verts
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre noir, au goût
3 cuillères à soupe de pistaches, haché grossièrement
3 cuillères à soupe de canneberges séchées

1. Laver le quinoa dans un grand bol, en changeant l'eau trois fois.

2. Ajouter le quinoa et le bouillon dans une casserole moyenne et chauffer jusqu'à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen pendant dix à douze minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

3. Pendant ce temps, dans un pot séparé, blanchir les haricots verts pendant deux minutes et couper en morceaux d'un demi-pouce.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.

5. Mélanger le quinoa cuit, les haricots verts, les pistaches et les canneberges, ainsi que la vinaigrette.

4. Yakisoba bento

Ne soyez pas intimidé par le nom-yakisoba n'est qu'un type de nouilles sautées. Traditionnellement, ce plat japonais est sauté avec une sauce similaire au Worcestershire, mais vous pouvez toujours le remplacer par quelque chose comme les aminos de noix de coco ou toute autre sauce que vous aimez. Essayer de garder les glucides au minimum? Sub les nouilles pour les nouilles courgeantes.

Fait 2 portions

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1/4 lb de porc moulu
1/2 tasse de carotte râpée
1 tasse de germes de haricots
3 oignons verts, coupés en morceaux de 2 pouces de long
2 packages (5.3 oz chacun) Nouilles de yakisoba
1/4 tasse d'eau
Sel et poivre noir, au goût
1/4 tasse de sauce yakisoba
Aonori (flocons d'algues verts séchés), pour la garniture
Benishoga (gingembre rouge mariné), pour la garniture

1. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Ajouter le porc moulu et cuire une minute, en remuant quelques fois.

2. Ajouter la carotte, les germes de haricots et les oignons verts et remuer pendant quelques secondes. Ajouter les nouilles et l'eau, la couverture et la vapeur pendant une minute.

3. Desserrez les nouilles, assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre et incorporer la sauce yakisoba. Sauter pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que tout liquide restant soit parti. Retirer du feu.

4. Garnir avec les Aonori et Benishoga.

Recettes extraites du livre Simplement bento par Yuko et Noriko. Copyright 2018 par Yuko et Noriko. Réimprimé avec la permission du groupe Quarto. Tous droits réservés.

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