Le rôti foncé n'a pas plus de caféine que le rôti léger, et 5 autres mythes de café démystifié

Mythe 3: l'espresso est beaucoup plus fort que le café goutte à goutte

«Un coup d'espresso a 63 mg de caféine, et en revanche, le café ordinaire a 12 à 16 mg de caféine dans chaque once, en moyenne, ce qui signifie que l'once pour l'once, l'espresso a plus de caféine», explique le Dr. SonPal.

En général, cependant, une tasse de café brassée contient plus de caféine car un seul coup d'espresso n'est qu'une once, et une tasse de Joe se situe généralement entre 6 et 16 oz.

Mythe 4: Le café vous fait déshydrater

«C'est définitivement un mythe, car le café a un léger effet diurétique, mais il est négligeable et compensé par le volume d'eau dans le café», explique le Dr. SonPal. Les essais cliniques menés sur les buveurs de café habituels soutiennent également cela, après avoir constaté que même lorsqu'ils augmentaient leur consommation de café, les sujets n'ont vu aucun changement significatif aux niveaux d'hydratation.

Mythe 5: Le café le soir vous gardera éveillé la nuit

Pour être juste, ce n'est pas vraiment un mythe, car cela dépend de l'individu, mais ce n'est certainement pas une vérité universelle non plus. «Cela dépend de la tolérance d'une personne à la caféine», explique le Dr. SonPal. Alors, trouvez un délai qui vous convient, au lieu d'écouter des conseils génériques.

Mythe 6: Les grains de café vert n'ont pas de caféine

Les grains de café non rôtis (alias vert) contiennent approximativement la même quantité de caféine que leurs homologues rôtis-12 à 16 mg par once. Mais son goût est beaucoup plus doux (plus comme le thé vraiment) car le processus de torréfaction est ce qui donne aux grains de café noir leurs saveurs riches et audacieuses.

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