Ces smoothies de mousse de mer bourdonnants sont-ils un cadeau des dieux de la santé intestinale ou de la manière sur-surchée?

Pour mieux comprendre ce qu'est l'accord avec cette boisson océanique, nous avons parlé avec deux diététistes enregistrés qui partageaient leurs réflexions honnêtes sur la mousse de mer et avons révélé s'il s'agissait d'un smoothie ou de manquer - et la réponse était… peut être?

Qu'est-ce que la mousse de mer?

Mousse de mer, également connue sous le nom Chondrus crispus, ou Irish Moss, est une alée rouge comestible commune trouvée sur les rives rocheuses dans l'Atlantique du Nord. Il peut varier en couleur: vous pouvez repérer les variétés vertes, jaunes, rouges, brunes ou noires. Et tout comme d'autres formes d'algues, d'algues et de varech, la mousse de mer est une plante marine comestible avec une générosité d'avantages pour la santé impressionnants.

Bien que vous ne connaissiez pas la mousse de mer en tant qu'ingrédient en soi, vous pourriez être surpris d'apprendre qu'il se trouve dans plusieurs glaces de type aliments couramment mangé. La paroi cellulaire de la mousse de mer contient du carraghénane, et C. crispus est la source d'origine de cet épaisseur et un agent gélifiant utilisés commercialement largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Cet additif alimentaire est produit en mélangeant l'extrait d'algues avec des substances alcalines.

Avantages pour la santé de la mousse de mer

"Sea Moss fait définitivement de grandes vagues en tant que nouvel ingrédient de go-to smoothie", explique Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, une diététiste nutritionniste et un porte-parole national des médias pour l'Académie de nutrition et de diététique diététique. «Bien que ce ne soit peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez ajouter à votre mélangeur lorsque vous fouettez un smoothie, il est assez riche en nutriments et a été lié à de nombreux avantages pour la santé. D'une part, il a été dit qu'il soutenir la santé intestinale, être antibactérien, antiviral, aider à soutenir un système immunitaire fort et sain et stimuler la santé cardiaque."

En décomposant la teneur en nutriments, Ehsani explique qu'une quart de tasse de mousse de mer contient dix calories, zéro grammes de graisse, trois grammes de glucides, un demi-gramme de fibres alimentaires et un autre demi-gramme de protéines. Cependant, elle note que beaucoup plus de recherches doivent être effectuées pour évaluer les preuves concluantes concernant les prestations de santé de la mousse de mer.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN, diététiste enregistrée, fondatrice et directrice de la véritable nutrition, loue également le potentiel de la santé de manger cette mousse océanique. "Nous aimons tous Choses d'algues et de mousse de mer, car ces plantes fournissent une variété de minéraux, y compris l'iode que nous ne recevons pas efficacement de notre alimentation régulière », dit Shapiro. «La mousse de mer est riche en fibres, ce qui aide non seulement à réduire le taux de cholestérol, mais peut aider à aider à la digestion, à la régularité et à la santé intestinale dans son ensemble."Et ce n'est pas tout: Shapiro dit également que la mousse de mer est remplie d'antioxydants et de fer.

Avant de plonger dans l'océan ou de courir vers le magasin pour mettre la main sur de la mousse de mer pour vos concoctions quotidiennes de smoothie, Shapiro souligne qu'il est bon de garder à l'esprit que la mousse de mer n'est pas réglementée par la FDA encore. «La dégradation nutritionnelle des changements de mousse de mer en fonction de l'endroit où ils se développent également. Certaines mousse de mer peuvent être trop élevées en iode, ce qui peut être nocif pour la santé thyroïdienne », ajoute Ehsani. Pour se tromper du côté de la prudence, elle conseille de consommer de la mousse de mer avec modération jusqu'à ce que la recherche en ce soit.

Quelle est la meilleure façon de consommer la mousse de mer?

«La mousse de mer a une forte odeur, un goût et une texture forts, ce qui peut rendre un peu difficile pour certaines personnes de descendre. Cependant, lorsqu'il est mélangé avec de délicieux ingrédients de smoothie décadents, vous ne pourrez pas goûter la saveur », explique Shapiro. Ehsani ajoute que vous devriez vérifier auprès de votre fournisseur de soins de santé avant de consommer de la mousse de mer.

Cette recette de smoothie au lait doré sain et sain comme le soleil dans une tasse: