Les gâteaux de riz sont-ils meilleurs pour vous que le pain grillé?

Les gâteaux de riz sont un favori de la santé de la santé depuis les années 1980, lorsque une alimentation faible en gras faisait fureur. Mais contrairement à TCBY et à Snackwell, ils ont eu une puissance indéniable; Les gâteaux de riz sont toujours un incontournable du garde-manger dans de nombreuses cuisines saines.

Un gâteau de riz a moins de calories qu'une tranche de pain, ce qui suggère qu'il s'agit d'un véhicule plus sain pour le beurre d'amande ou l'avocat brisé. Mais pas si rapide. "Le pain peut être un choix très sain en fonction des ingrédients, donc j'hésiterais à dire qu'un gâteau de riz est une meilleure option", a déclaré la diététiste maya. "Certains pains à grains entiers ont plus de fibres que de riz [gâteaux] et fournissent plus de vitamines et de minéraux."Comme vous le savez probablement déjà, les fibres sont essentielles pour maintenir un métabolisme sain et maintenir correctement votre système digestif en cours d'exécution.

Holley Grainger, Rd, dit que cela se résume vraiment au type de pain que vous choisissez, compte tenu des profils nutritifs pour le pain blanc, le pain à grains entiers et le pain sans gluten diffèrent considérablement. Cela dit, la plupart des pains sont susceptibles d'être plus copieux que n'importe quel gâteau de riz. "Lorsque vous échangez une tranche de pain contre un gâteau de riz, il est probable que vous diminuerez la quantité de protéines, de fibres et de glucides assatissant que vous auriez autrement mangé", explique Grainger. "De plus, la plupart des pains commerciaux sont faits avec de la farine qui a été fortifiée avec du fer et de l'acide folique, alors sachez que vous allez couler ces nutriments et que vous aurez besoin de trouver d'autres moyens de les rattraper."Le point à retenir: oui, les gâteaux de riz sont l'option peu calories, mais ils ne sont pas aussi denses en nutriments que le pain.

"Le pain peut être un choix très sain selon les ingrédients, donc j'hésiterais à dire qu'un gâteau de riz est une meilleure option."- Maya Feller, Rd

Parfois, un gâteau de riz a juste plus de sens qu'un morceau de pain grillé. "Certains de mes patients font cet échange parce qu'ils recherchent une option sans gluten", explique Feller, ajoutant que les pains sans gluten contiennent souvent des charges et ne sont en fait pas si bons pour vous.

Comme pour presque tout autre choix de nourriture, la lecture de la liste des ingrédients et du panneau nutritionnel est recommandé. "Le riz et le pain non raffiné peuvent fournir des vitamines, des minéraux et des fibres B", explique Feller. "Le gain nutritionnel dépend vraiment de ce qu'est l'échange. Par exemple, si quelqu'un mange du pain blanc raffiné et passe à un cracker de riz noir [une autre alternative pour le pain], il gagnera plus de vitamines B, de minéraux et de fibres."

Avec autant de variables, allez-y et prenez la décision en fonction de ce dont vous avez envie et légitimez manger. N'aimez-vous pas une histoire nutritionnelle avec une fin heureuse?

Une autre façon de servir les toasts le matin: utilisez des patates douces, qui n'ont jamais été plus faciles maintenant que des tranches pré-rôties sont disponibles.