6 conseils essentiels pour commander la salade la plus nutritive de votre heure de déjeuner

Lorsque vous fournissez plus de 12 $ ou plus pour une salade pendant votre heure de déjeuner, il paie littéralement pour savoir comment obtenir le plus grand nombre nutritionnel pour votre argent.

Si quelqu'un sait comment élaborer une salade super-santé sans dépenser ce qui équivaut à un paiement de voiture mensuel au déjeuner, ce sont les quatre obsessives de salade saines que nous avons apportées pour des conseils ici. Ce sont des pros chevronnés pour identifier les garnitures à charger pour le bol le plus dûment à la nutriments et ceux à sauter.

Alors, devriez-vous vraiment payer un supplément pour l'avocat? Et qu'en est-il des protéines? Continuez à lire pour savoir comment jouer au mieux le bar à salade.

Faites défiler vers le bas pour six conseils pour fabriquer la salade la plus riche en nutriments de tous les temps.

1. Soyez avisé avec vos verts

Que vous commandiez votre salade ou que vous le faisiez à la maison, la laitue sera presque toujours votre base. Les conseils retentissants des pros ici: allez sombre. "Les épinards et le chou frisé vont vous donner la valeur la plus nutritionnelle", explique Ellie Krieger, RD, auteur et animateur de La très bonne nourriture d'Ellie. Elle recommande également de mélanger vos légumes verts afin d'obtenir un plus large éventail d'avantages sains.

Salade pour le président Julia Sherman a parcouru le monde en parlant à des cuisiniers créatifs de la salade, et son principal point à retenir est de se déchaîner. "Les légumes verts fourrés comme l'amarante, les épluches et les quartiers d'agneau poussent naturellement, et une fois que vous savez à quoi ils ressemblent, vous commencerez à les voir plus", promet-elle. Beaucoup de ces légumes verts à croissance libre sont pleins de fer, de calcium et de magnésium, ce qui est plus que suffisant pour se libérer de votre rotation standard d'épinards-argulias-romaine lorsque vous pouvez.

2. Pensez en dehors de la boîte de viande avec votre protéine

L'ajout de poulet n'est pas le seul moyen de donner un coup de pouce à votre salade. "Le houmous, les haricots et les lentilles sont d'excellentes alternatives", dit Krieger. Le fondateur de Nutrition dépouillé McKel Hill, MS, RDN, LDN, est également fan des haricots et des légumineuses. "Ils sont une excellente source de fibres, donc ce sont des ingrédients parfaits pour le coup pour soi-même", dit-elle. De plus, le houmous peut remplacer votre vinaigrette, qui peut cacher des tonnes de sucre ajouté et provoquer des ballonnements, EEK.

"Les grains comme le quinoa et le farro sont également souvent négligés comme des ingrédients de salade", ajoute juste la directrice du développement culinaire Andrea Cuellar. Mais ils sont une excellente source de protéines, ainsi que des fibres. (Sans oublier, il a été démontré que les grains entiers augmentent votre métabolisme.)

3. Recherchez des légumes pour lesquels vous n'achetez pas normalement

Créer une salade colorée et mangeante est des conseils éprouvés. Mais Just Salad's Cuellar offre un autre conseil pour maximiser vos choix de bar à salade lorsque vous êtes sur votre pause déjeuner: choisissez des garnitures que vous sautez normalement à l'épicerie. N'achetez jamais de betteraves? Les choisir en garniture est un bon moyen d'obtenir du fer supplémentaire, de la vitamine C et du magnésium.

Une autre façon de travailler dans de nouveaux ingrédients est de rechercher des salades de saison au menu, ajoute Cuellar. Vous savez qu'ils seront frais et les spots de salade mettent souvent du temps supplémentaire à tester ces recettes spéciales.

4. Devenir fou avec vos graisses saines

Les avocats sont le choix évident et délicieux pour rendre votre salade riche en graisses saines. Mais si vous en avez assez de payer plus (ou si vous voulez simplement faire bouger les choses), il y a une option moins chère. "Des choses comme les graines de chanvre, les graines de citrouille et les graines de chia sont pleines de nutriments", dit Hill. Parfois, un lieu de salade ne facture pas de plus pour eux. De plus.

5. Ajouter des saltes saines

Une autre façon d'obtenir plus d'ingrédients dans votre repas sans payer pour plus? Optez pour les saloueries (et non, pas celles qui dégoulinaient de mayo) ou des mélanges d'ingrédients. "Certaines des garnitures de la salade juste sont des mélanges, comme un chou Bruxelles et une salade de choux ou des haricots noirs et du maïs", explique Cuellar. "Cela compte comme une garniture parce que les ingrédients sont combinés, mais vous en obtenez vraiment deux - et avec cela, plus de nutriments."Lorsque vous payez à la garniture, vous aurez l'impression d'en tirer un rapide sur le caissier.

6. Gardez votre vinaigrette super simple (et à faible teneur)

Pourquoi? Les pansements de salade contiennent souvent un fou (fou!) quantité de sucre. Quand il s'agit d'ajouter la touche finale à votre salade, "plus il est simple, mieux c'est", explique Krieger, qui utilise souvent l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Vous pouvez également en chercher un avec une base de vinaigre de cidre de pomme. Non seulement il égayera votre plat, mais il est bon pour votre intestin.(Sérieusement, y a-t-il n'importe quoi ACV ne peut faire?) Et si vos ingrédients tirent tous en double droit pour votre corps, votre vinaigrette devrait également tirer son poids.

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