6 délicieuses recettes végétariennes qui luttent activement sur l'inflammation

Une façon de le faire, Dr. Shah dit, c'est essayer de rendre vos repas colorés. "Mangez l'arc-en-ciel! Les aliments végétaux tels que les bleuets, les légumes verts à feuilles, les citrouilles, les carottes, les choux de Bruxelles, le chou violet et même le café et le chocolat noir sont riches en phytonutriments et antioxydants ", dit-elle. "Lors de la fabrication de repas, envisagez d'inclure une variété d'aliments de différents groupes d'aliments. Explorez différentes saveurs, textures et épices avec un équilibre entre glucides, protéines et graisses saines."Cela gardera également les repas intéressants.

Dr. Hyman est d'accord, ajoutant qu'un bon objectif à viser est de faire des légumes non féculents un total de 75% de votre repas. Ensuite, il dit d'ajouter une petite portion (quatre à six grammes) d'une source de protéines saine comme la viande nourrie à l'herbe, le poisson, le tofu ou les haricots. Il recommande également d'incorporer des graisses saines comme l'huile d'olive, les noix et les graines dans votre repas pour obtenir des oméga-3 sains et cardiaques. Les deux dr. Hyman et Dr. Shah est également de grands fans d'utilisation d'épices avec des avantages anti-inflammatoires. Le curcuma, le cumin, le gingembre, le romarin, le paprika, le poivre de Cayenne et le fenouil sont quelques-uns de leurs favoris.

Regardez la vidéo ci-dessous pour plus de conseils sur la façon de manger pour conjurer l'inflammation chronique:

Tous ces conseils sont utiles, mais avoir quelques recettes incontournables à l'esprit est la clé pour la mettre en pratique. Continuez à lire pour six pour vous aider à démarrer, ce qui a mis le dr. Hyman et Dr. Les conseils de Shah dans la pratique et sont 100% végétariens pour démarrer.

6 recettes végétariennes anti-inflammatoires

1. Chili végétarien copieux

Ce piment végétarien est principalement fait de légumes, plein de protéines (en particulier des haricots noirs), et comprend de l'huile d'olive ainsi que de nombreuses épices bénéfiques. Et comme tout est cuit ensemble, le nettoyage est aussi facile.

Obtenez la recette: chili végétarien copieux

2. Curry de citrouille rôti

La citrouille était l'un des aliments anti-inflammatoires DR. Shah a spécifiquement appelé, nous avons donc dû l'inclure sur cette liste. La citrouille est rôtie puis mélangée avec du lait de coco pour former un curry riche. (Mais ne transpirez pas, vous pouvez aussi utiliser la purée de citrouille en conserve.) Et, comme pour tout bon curry, celui-ci est plein d'épices. Le tofu et les noix de cajou sont également ajoutés au mélange, ce qui donne une texture ainsi que des protéines.

Obtenez la recette: curry de citrouille rôti

3. Soupe de chou-fleur de patates douces avec haricots mungés

Tous les ingrédients de cette soupe nourrissante sont faciles à trouver et à aborder. Outre les patates douces, les haricots mungo et le chou-fleur, la recette appelle également le bouillon de légumes, l'huile d'olive, l'ail, le gingembre et une touche de sirop d'érable. Le résultat final est une soupe salée avec le soupçon de douceur parfait.

Obtenez la recette: Soupe de chou-fleur de patate douce Chipotle avec haricots mungo

4. Bol à grains végétariens rôtis

Un moyen facile de réinventer votre salade est d'ajouter des légumes rôtis. Variant la texture de cette manière change tout le repas. Dans ce cas, Brussel Sprouts Parsnips, Chou-fleur et Broccolini sont les choix de produits qui sont surgnés dans le four. Ensuite, ils sont associés à des pois chiches et au quinoa avant d'être complétés d'un pesto fait maison à base de chou frisé, d'ail, de graines de citrouille et d'huile d'olive.

Obtenez la recette: bol à grains végétariens rôtis

5. Soupe de chou végétarien épicée

Coussin de légumes? Vérifier. Protéine? Oui, les haricots couvrent cette base. Chargé d'épices anti-inflammatoires? Très certainement. Cette soupe de chou végétarien a tout pour plaire. C'est définitivement ce que Dr. Shah voulait dire quand elle a dit de goûter à l'arc-en-ciel.

Obtenez la recette: soupe de chou végétarien épicée

6. Salade anti-inflammatoire

La vinaigrette maison pour cette salade est si pleine d'ingrédients anti-inflammatoires qu'être lourd fonctionnera dans votre saveur, euh, service. Il est fait d'huile d'olive, de jus de citron, de curcuma, de moutarde, de gingembre et d'ail, puis arrosé du mélange de chou frisé, d'oignons, de pacanes et de menthe.

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