3 façons de manger comme Jamie Oliver pendant une journée

Ces dernières années, le célèbre chef Jamie Oliver est devenu connu pour sa croisade contre la nourriture malsaine dans les déjeuners scolaires et pour ses efforts pour promouvoir. Mais pour son quarantième anniversaire, Oliver a décidé de jeter un œil à son propre régime alimentaire et à sa santé générale et à lui faire quelque chose d'une refonte (tenir le gâteau Funfetti).

Ce qu'il a trouvé l'a surpris et a finalement conduit à son dernier livre de cuisine, Super de la nourriture de tous les jours. C'est une Bible de mangeur intelligent qui décompose 30 petits déjeuners, 30 déjeuners, 30 dîners, plus un tas de boissons et de collations délicieuses, toutes saines, abordables et les plus importantes à faire. «Afin de vous donner la meilleure chance [dans une vie longue et heureuse], une bonne santé personnelle doit être votre priorité supérieure», écrit Oliver. "Je sais que c'est un cliché, mais j'espère que ce livre armera les gens avec les outils pour faire les bons choix."

Ce qui ne veut pas dire qu'il s'attend à ce que quiconque fasse le choix sain à 100% du temps. «Personnellement, j'utilise ce livre du lundi au jeudi / vendredi, puis je me lève Nourriture de confort le week-end », note-t-il.

Mais avec ses opinions axées sur les nutriments sur les classiques (euh, crêpes, bacon et club de poulet), vous pouvez simplement revenir à ces recettes samedi. Lisez la suite pour une délicieuse journée de restauration facile et saine, de style Jamie Oliver… -Victoria Lewis

Petit-déjeuner: Berry Pocket Eggy Pain, Pistaches, yaourt, miel et cannelle

Fait sain: les pistaches croquantes favorisent une bonne digestion et gardant notre intestin heureux car ils contiennent le chlorure minéral.

Sert 2

2 gros œufs
1 petite banane mûre
Muscade moulue
Cannelle terrestre
2 tranches épaisses de pain à grains entiers avec des graines
5 oz de framboises
Olive oi
3/4 oz pistaches décortiquées
4 TBSP CNAPI-YOGOURT PRINDIT
le miel de manuka

Dans un mélangeur, blitz les œufs, la banane pelée et 1 pincement chacun de muscade et de cannelle jusqu'à consistance lisse, puis verser dans un large bol peu profond. Coupez votre pain à 1 pouce d'épaisseur, puis coupez une fente dans le côté le plus long de chaque tranche et remuez votre couteau à l'intérieur pour faire une poche. Utilisez votre doigt pour remplir les framboises à l'intérieur du pack le plus possible, mais soyez doux pour ne pas déchirer le pain. Pondre dans le mélange d'œuf et écraser doucement le pain pour qu'il trempe les œufs.

Pendant ce temps, mettez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec 1 cuillère à café d'huile, puis essuyez-la avec une serviette en papier. Versez la moitié du mélange d'oeufs en excès dans un côté de la casserole, puis placez un morceau de pain trempé sur le dessus pour lui donner une belle couche de crêpes. Répétez avec le reste du mélange et l'autre tranche à côté. Cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis se retournez en toute confiance pour cuire pendant le même temps. Pendant ce temps, écrasez les pistaches dans un pilon et le mortier à les d'abord si vous le souhaitez.

Servir la poubelle de pain à l'œuf de yaourt, saupoudré de pistaches et une pincée de cannelle supplémentaire, et arrosée d'un peu de miel.

Déjeuner: salade de pot de confiture marocaine portable
Ces délicieux déjeuners colorés provoqueront une envie de bureau massive. Faites des pots équilibrés en superposant des glucides, des protéines, des légumes et un peu de produits laitiers. Garder au réfrigérateur et mélanger avant de servir.

1 tasse cuire le couscous de blé entier (1/3 tasse si la cuisson à partir de zéro
1/2 grenade, graines
2 cuillères à soupe de yaourt nature sans gras
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de citron conservé, finement haché
2 pouces de concombre anglais en tranches
1/4 de la tête Bibb de tête, râpée
1/2 carotte, grossièrement râpé
1 sang orange, pelé et tranché
2 oz pois chiches, drainés
2 brins de menthe fraîche, déchirée
2 brins de coriandre fraîche
1/2 oz de fromage feta
Pincez des graines de sésame grillées
pincement des pistaches hachées
pincement des graines de cumin

Verser le couscous dans la base d'un pot de confiture de 1 litre. Ajouter les graines de grenade. Mélanger le yaourt, l'huile d'olive et le citron préservé, puis assaisonner au goût et à la cuillère sur le couscous. Faites le reste de votre pot avec le concombre anglais, la laitue, la carotte, l'orange sanguine, les pois chiches, la menthe fraîche et la coriandre, le fromage feta, les graines de sésame grillées, les pistaches hachées et les graines de cumin. Ensuite, couvercle sur.

Dîner: Tomates de vigne spaghetti orthographiées et ricotta au four
Les spaghettis orthographiés ont un goût de noisette incroyable et sont riches en fibre de brane de blé, ou bêta-glucans, qui aident à garder le taux de cholestérol en échec.

Sert 4

Huile d'olive
1/2 tasse de thym frais (1/2 oz)
4 gousses d'ail
1/2-1 Chili rouge frais
1 citron
Cherry en couleur mixte de 1 lb
Tomates, sur la vigne
Fromage de ricotta de la meilleure qualité de la meilleure qualité
11 oz séchés orthographiés Spaghetti
4 poignées de roquette
Facultatif: vinaigre balsamique

Préchauffer le four à 350 ° F. Versez 3 cuillères à soupe d'huile dans un petit bol. Exécutez le tas de thym sous un robinet chaud pendant 3 secondes pour le réémerger, puis secouer sécher et déconcerter les feuilles dans l'huile. Peler l'ail, puis le trancher finement avec le Chili et ajouter au bol. Râper finement dans le zeste de citron, ajouter une pincée de sel de mer et de poivre noir et mélanger ensemble. Posez les tomates cerises dans un plat de cuisson de 12 à 16 pouces. Frottez l'huile aromatisée partout dans la ricotta et placez-vous au centre du plat, puis frottez doucement l'huile restante sur les tomates. Ajouter une touche d'eau dans le plat, placer au four et rôtir pendant 45 minutes, puis retirer. Avec 10 minutes à parcourir, faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau salée bouillante selon les instructions de l'emballage.

Soulevez la ricotta du plat de cuisson, puis secouez les tomates des vignes, jetant les tiges. Ajouter une demi-tasse d'eau de pâtes dans le plat et secouer doucement pour desserrer toute la bonté collante de la base. Égoutter les spaghettis et mélanger directement dans le plat avec une pincée de jus de citron, assaisonner à la perfection, puis briser cette belle ricotta sur le dessus. Saupoudrer sur la roquette, bien mélanger, puis servir. Ma missus aime ça avec un peu de bruine de balsamique aussi.

Je ne peux pas commencer ta journée sans verre de jus vert? Jamie Oliver a une décision saine et savoureuse pour ça aussi.

(Photos: Super de la nourriture de tous les jours)