Quinoa Une mise à niveau du petit-déjeuner sur votre gruau du matin [recette]

Bon vieux farine d'avoine fiable vieillissant un peu?

Secouer les choses avec du quinoa, le super-grain. Il a une saveur de noisette, une texture formidable et cramponneuse et tuer une teneur en protéines égale à un verre de lait: 8 grammes. (La farine d'avoine irlandaise n'a que 4 grammes de protéines.)

Parce que le quinoa contient huit acides aminés essentiels, il est admissible à l'honneur du statut de "protéine complète", le rôle d'honneur des grains.

Bonne nouvelle pour le gluten-intolérant: le quinoa n'en a pas. Mais il est plein de fibres, de fer, de zinc, de potassium, de calcium et de vitamines B réducteurs de stress. À quand remonte la dernière fois que votre petit-déjeuner a combattu le stress?

Bien qu'il soit encore nouveau sur la scène alimentaire de New York, ce grain à haute énergie a une longue histoire d'être un folklore alimentaire culinaire puissant dit que les Incas ont été les premiers à l'utiliser pour l'endurance il y a environ 8 000 ans. Alors le quinoa devrait certainement vous aider à passer votre trajet du matin.

La meilleure partie de le faire pour le petit déjeuner? Le quinoa cuit rapidement pour un grain entier, environ 25 minutes. Il se passe également bien, alors faites un gros lot à utiliser pendant plusieurs jours. Pour un petit-déjeuner d'une minute, réchauffez une portion de quinoa avec une touche de lait d'amande, ajoutez vos fruits secs préférés, des noix et une pincée de cannelle.Voici comment toiPrade votre petit-déjeuner de la farine d'avoine au quinoa.

Fruit de noix de quinoa
Fait 3 à 4 portions

Ingrédients:
3 tasses d'eau
1 tasse de quinoa

Directions:
Porter 3 tasses d'eau à ébullition. En attendant, lavez soigneusement 1 tasse de quinoa (il peut être amer et poussiéreux). Ajouter à l'eau bouillante. Réduisez le feu à l'ébullition légère et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Ajoutez l'un des éléments suivants: cannelle, raisins secs, amandes, abricots, canneberges, dates, pommes.
Après la cuisson: substitut de lait, édulcorant naturel (sirop d'érable, miel cru, agave). -Jennifer Kass

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