11 recettes saines innovantes qui rendent le chou frisé à nouveau

Nous l'obtenons, tu as été trop ralaux. Le vert tendance est devenu un aliment de base dans des centaines de barres de jus, le sujet principal de nombreux livres de cuisine et un plat en vedette dans pratiquement tous les restaurants cinq étoiles (et quatre étoiles et trois étoiles…).

Mais avant de l'abandonner totalement pour une nouvelle relation avec la romaine, n'oubliez pas: c'est l'un des aliments les plus riches en nutriments, avec des avantages dans toutes les vitamines C, K, A et les caroténoïdes de lutte contre le cancer.

Nous avons donc trouvé 11 recettes innovantes des meilleurs blogueurs alimentaires qui rendent à nouveau le chou fureur. Pas de salades (juste une salade!), pas de smoothies, et absolument pas de frites de chou frisé. Maintenant, veuillez passer la patate douce et les piqûres de chou frisé. -Sarah Sarway

(Photo: des hamburgers de chou frisé de instinctivement brut)

Kale-cola

«Il y a peu d'aliments que je ne veux pas secrètement insuffler avec du chou frisé et du granola, peu importe à quel point. En combinant le chou frisé avec les `` sarrasins '' et cacao, vous avez le moyen idéal pour manger vos verts le matin. De plus, «S'il y a un cho-phobe dans votre vie, cette recette pourrait changer la donne."

Visitez Choisir Raw pour la recette.

(Photo: Choisir Raw)

Côté ensoleillé avec du quinoa et du chou frisé

Julia Tambor, la blogueuse derrière la beauté et du bœuf, a adapté cette recette du dernier livre de cuisine de Gwyneth Paltrow, C'est parfait. «C'est un excellent moyen d'utiliser votre quinoa restant, ou même vaut un nouveau lot», dit-elle. «C'est rempli, délicieux et bien sûr bon pour moi."Et c'est totalement avec plus de 8 grammes de protéines entre le quinoa et l'œuf, le chou frisé vient de recevoir un autre coup de pouce.

Visitez la beauté et le bœuf pour la recette.

(Photo: beauté et du bœuf)

Le chou frisé et la chape

Bien que nous ayons promis une sélection sans salade de façons d'utiliser le vert préféré, nous avons dû faufiler celui-ci, car vous pouvez également l'utiliser comme condiment. "C'est une salade que je ferai encore et encore, je n'ai aucun doute", raves Tina Jeffers, de rédaction. La recette nécessite une bonne quantité de fromage, mais qui peut être omise ou remplacée par de la levure nutritionnelle, pour une version végétalienne.

Visitez la réduction pour la recette.

(Photo: rédaction)

Burgers végétariens du sud-ouest avec habillage de citron vert à l'avocat

En grandissant, la blogueuse Adira n'était pas étrangère au barbecue d'arrière-cour et aux hamburgers qui l'accompagnaient. Alors, quand le moment est venu pour elle d'accueillir la sienne, elle a décidé de créer un substitut plus sain. "J'ai expérimenté un peu et j'ai trouvé cela, ce qui n'était pas seulement un succès à la fonction que j'ai faite, mais c'est maintenant un de nos favoris", écrit-elle. "J'ai choisi d'utiliser le chou frisé comme base pour cela car c'est le plus sain et le plus chaleureux des feuilles."Les champignons, la coriandre et l'avocat ont aidé à ajouter un« flair sud-ouest.'

Visitez instinctivement cru pour la recette.

(Photo: instinctivement brut)

Chou frisé, pois chiche et feta tarte avec une croûte de sarrasin

Bonjour, magnifique! Cette tarte parfaite de pique-nique est faite avec une base sans gluten de sarrasin, de riz brun et de farine de maïs. Les pois chiches et le fromage feta ajoutent une bonne quantité de protéines, tandis que les tomates anti-inflammatoires ajoutent un dynamisme estival et une couleur. Pourquoi le chou frisé était-il la feuille de choix? «Ce légume vert sombre et richement texturé est à la fois agréablement humble et aromatisé, et présente d'énormes avantages pour la santé», écrit Eleanor Ozich de Petite Kitchen.

Visitez Petite Kitchen pour la recette.

(Photo: petite cuisine)

Potates douces et piqûres de chou frisé

Ces minuscules bouchées sont entièrement chargées. Les haricots fournissent des fibres et des protéines, les patates douces sont pleines de bêta-carotène, et il est garni de graines de lin riche en oméga-3 pour la texture. Oh, et il y a le chou frisé. «Pûre taille, sucré avec un haut croquant et farci de verts ne devient pas beaucoup mieux que ça pour un plat d'accompagnement rapide et facile», explique Gina Matsoukas de courir à la cuisine.

Visitez la course à la cuisine pour la recette.

(Photo: courir vers la cuisine)

Pesto de tige de chou

Jeanine Dorofrio, d'amour et de citrons, ne pouvait pas supporter la vue de tas de tiges de chou frisé dans la poubelle, alors elle les jetterait dans le congélateur. «Quand je suis prêt à faire ça, je les mélange avec des tiges fraîchement hachées pour que le tout ne soit pas trop« gelé », dit-elle. Prenez votre crudite et trempez.

Visitez l'amour et les citrons pour la recette.

(Photo: amour et citrons)

Cubes de chou frisé surgelé

L'été arrive, et ça va devenir chaud. Rangez ces cubes de chou frisé glacés dans le congélateur pour que votre processus de smoothie du matin se transforme en une brise fraîche. "Dans le mélangeur, allez deux à quatre cubes de chou frisé, un cube de jus de citron (je les utilise tout le temps), des baies, du lait, des graines de chia, un peu de stévia-delins", raves Lexie Croft de Lexie's Kitchen's Kitchen.

Visitez Lexie's Kitchen pour la recette.

(Photo: la cuisine de Lexie)

Crackers de chou frisé "Cheezy"

Susan Powers, le sommelier devenu blogueur du plus grand-temps derrière Rawmazing, a essayé cette recette à la fois cuite et déshydratée, et s'est retrouvé vraiment à aimer ce dernier. «Le goût des craquelins bruts déshydratés est une belle saveur fraîche et intense», dit-elle à propos de sa création, chargée de zing au fromage de levure nutritionnelle. (Mais vous pouvez toujours les cuire si vous êtes privé de déshydratant.) Participe-les pour travailler pour une collation en milieu d'après-midi en bonne santé.

Visitez Rawmazing pour la recette.

(Photo: Rawmazing)

Riz noir chaud

Ne soyez pas intimidé par la photo de ce chef-d'œuvre tri-couleur. La salade de chou frisé sur le dessus est très facile à faire, et vous pouvez même simplifier le riz en faisant un trempage de nuit. «C'est mieux pour la digestion», explique Belen de en cours, et coupe le temps de cuisine en deux. Et c'est un repas équilibré, avec beaucoup de protéines, de carottes, de chou frisé et de graines saines.

Visitez dans la fabrication de la recette.

(Photo: en préparation)

Poisson en Papillote

«Il est 5 P.m. Et j'ai faim, mais je n'ai pas envie de cuisiner ou de faire face à la petite mais puissante montagne de plats qui prendrait inévitablement la petite cuisine si je le faisais », écrit Ileana, de sa recette conviviale de cuisine. En combinant un filet de saumon - ou n'importe quel poisson de choix avec du chou frisé, des tomates et des herbes fraîches dans un morceau de papier parchemin, il vous reste avec un dîner parfaitement cuit à la vapeur (et à peine de plats). «C'est super léger aussi, car ce n'est que du poisson et des légumes, il cuit sans l'aide de beurre ou d'huile."

Visitez un petit safran pour la recette.

(Photo: un petit safran)

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