Pourquoi il est normal de manger un régime paléo-vegan mais pas * qui est végétalien-Paleo

Alors que je discute avec Dana James, MS, CDN, CNS, elle dit quelque chose qui me fait passer à l'attention. "Vous pouvez être Paleo-Vegan, mais vous ne pouvez pas être végétalien-Paleo", me dit le fondateur de l'entraîneur alimentaire.

"Droite!"Je réponds. Alors, "Mais, attendez. Quoi?"

Elle répète la phrase plusieurs fois, un acte qui ne me rapproche finalement de la compréhension de la distinction qu'elle essaie de faire. Après un dialogue supplémentaire, je comprends qu'un Paleo-Vegan-Aka Pegan-Diet est celui qui suit les principes paléo à faible teneur en grains, tout en visant une baisse de la consommation de protéines animales. (C'est donc une sorte de terme impropre, car le véganisme évite tous aliments dérivés d'animaux.) Un régime végétalien-paleo, quant à lui, suit des directives végétaliennes strictes, puis élimine absolument les grains et les légumineuses.

Selon James, ce dernier est problématique pour deux raisons. "Lorsque vous êtes végétalien, votre principale source d'acides aminés provient de grains et de légumineuses", explique-t-elle. Les mangeurs purement paléo, en revanche, obtiennent la majeure partie de leurs acides aminés de la viande, du poisson et des œufs. "Donc, si [vous êtes végétalien] et que vous les supprimez, vous limitez considérablement votre consommation d'acides aminés."James dit que cela peut tout affecter, de votre intestin à votre humeur, car les acides aminés sont les éléments constitutifs de nombreux produits chimiques dont notre corps a besoin, comme les enzymes digestives et les neurotransmetteurs. (Et théoriquement, cette logique s'appliquerait également au régime cétogène ultra-faible en glucides.)

La nutritionniste Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, convient qu'il serait dangereux d'éliminer les légumineuses et les céréales d'un régime végétalien, bien qu'elle fournit des raisons supplémentaires pour lesquelles. "Pour couper des grains entiers, nous obtenons beaucoup de vitamines B, de fibres et de protéines pourraient être une erreur", dit-elle. "Il pourrait en établir un pour plusieurs carences en micronutriments, carences en protéines et pourrait même masquer un trouble de l'alimentation."

"La personne moyenne devrait avoir au moins 20 grammes de protéines par repas ... et encore plus si vous êtes actif. Il peut être extrêmement difficile de répondre à cette exigence si vous découpez à la fois de la viande et des légumineuses."-Adrienne Dowd, RDN

Adrienne Dowd, RDN de Parsley Health, élargit quant à la partie protéique de cette équation. "La personne moyenne devrait avoir au moins 20 grammes de protéines par repas, soit un minimum de 60 grammes par jour, et plus encore si vous êtes actif", dit-elle. "Il peut être extrêmement difficile de répondre à cette exigence si vous découpez à la fois de la viande et des légumineuses."

Difficile, mais pas impossible? C'est ce que croit Mark Hyman, MD. "

Eh bien, cela l'installe, plus ou moins. Mais si vous êtes confus quant aux combos et auxquels ne le font pas, Dr. Hyman dit de ne pas s'inquiéter. "Oubliez les étiquettes", insiste-t-il. "Tout est si personnel que vous devez trouver ce qui fonctionne pour vous."Tellement brouillé, j'ai accidentellement écrit" Pegan-Valeo ", je suis plus qu'heureux d'obliger.

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