Cette courge de gland en peluche est le dîner d'automne parfait et riche en nutriments

Bien sûr, les épinards, l'ail et l'oignon viennent également avec leurs propres avantages; Les épinards sont une source particulièrement bonne de fibres et de fer tandis que l'ail est lié à la réduction de l'inflammation et à la support du système immunitaire.

"La courge hivernale est bien car elle a une peau dure qui l'aide à être conservée pendant des semaines et des mois", ajoute Gladstone. Donc, si vous ne finissez pas par utiliser ce que vous avez acheté pour faire ce plat, vous aurez beaucoup de temps pour les utiliser dans le futur - une grande victoire de durabilité. (BTW, la courge à gland elle-même est pleine d'avantages, notamment des fibres et de la vitamine A.)

Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Regardez la vidéo ci-dessus pour voir la technique de Gladstone et attrapez la recette ici.

Bison et courge farcie du riz sauvage

Ingrédients

2 Squash Acorn
1 tasse de riz sauvage cuit
2 cuillères à soupe d'huile d'avocat (peut remplacer l'huile de tournesol ou l'huile d'olive)
1 lb saucisse de gibier sauvage (peut remplacer la viande hachée)
3 gousses d'ail, haché
1/4 tasse d'oignons verts, tranchés
1/2 tasse d'épinards frais (facultatif)
Poudre de chili (facultatif)
Sel et poivre au goût

1. Si le riz sauvage n'est pas cuit, préparez-vous selon les instructions du package.

2. Couper la courge acorale en deux et retirer les graines. Brossez d'huile et placez le côté coupé sur une plaque à biscuits. Cuire à 425 ° F pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.

3. Pendant que la courge cuit, la saucisse brune moulue à feu moyen. Lorsqu'il est entièrement cuit, ajoutez l'ail et coupez les oignons verts. Si vous incluez des épinards, ajoutez et remuez des épinards frais dans la casserole, et faites cuire jusqu'à ce que.

4. Retirer la courge du four et tourner la courge pour que le côté coupé soit vers le haut. Laisser refroidir la courge pendant 10 minutes afin qu'il soit plus facile de travailler avec. Vous devrez peut-être couper le fond pour que la courge soit à plat.

5. Avec une cuillère, agrandissez la partie «bol» de la courge. Plus le trou est grand, plus il tiendra le remplissage.

6. Ajouter le riz sauvage au mélange de viande et mélanger. Raculer doucement la farce dans la courge et saupoudrer de sel, de poivre et de poudre de chili (facultatif).

7. Cuire au four à 425 ° pendant 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le haut de la courge soit brun doré.

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