Ce fromage à la crème à base de plantes utilise des graines de tournesol pour faire le schmear végétalien parfait

Mais utiliser les graines pour créer le fromage à la crème parfait n'a pas été facile, surtout car Randolph voulait seulement utiliser les ingrédients que les gens pouvaient facilement reconnaître. "Il y a beaucoup de produits à base de plantes qui sont super transformés et pas si excellents pour vous", dit-elle. Après quelques expérimentations, la dernière recette de fromage à la crème Spero utilise des graines de tournesol biologiques, de l'eau, de l'huile de noix de coco, du sel, des cultures probiotiques et des saveurs naturelles.

Le pivot pandémique

En tant que nouvelle marque, Randolph dit que l'échantillonnage en magasin était incroyablement important: la dégustation est vraiment de croire. (Nous sommes partiels à l'herbe, qui a le goût d'une dupe de bourse à base de plantes à base de plan.) Mais une fois que Covid-19 a frappé, l'échantillonnage n'était plus une option. En conséquence, elle dit que Spero a pivoté pour se concentrer davantage sur le marketing des médias sociaux ainsi que pour élargir leur gamme de produits croissants. Avant la pandémie, des saveurs amusantes comme le poivron rouge et la cannelle étaient déjà disponibles, mais en octobre, la marque est sortie avec deux nouvelles saveurs: la citrouille et la fraise. Et le mois dernier, la marque a annoncé son dernier ajout de saveur: Chocolate.

Ce n'est pas tout non plus. Randolph dit qu'ils ont travaillé dur pour innover autour de nouvelles façons d'étendre la marque au-delà du simple fromage à la crème, bien que ce que sera la prochaine vague de produits. Quoi qu'il arrive, Randolph dit que nous pouvons être sûrs qu'il sera fidèle à la mission de la marque d'être fabriqué avec des ingrédients de la nourriture entière et d'être délicieux et abordables - les trois piliers qui ont été importants pour elle dès le départ.

La graine qu'elle a plantée n'a pas encore fini.

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