Ceci est la commande de café la plus saine, selon un expert

"Quand on y pense, c'est vrai pour la plupart des plantes, pas seulement des grains de café", Dr. Arnot dit. "Les légumes et les fruits cultivés dans un sol riche et dense vont être meilleur pour vous."Point pris.

2. Opter pour un rôti léger

Notre expert obsédé par le café dit que beaucoup de gens pensent que plus le rôti est sombre, plus il y a de caféine dans votre breuvage. "Une tasse de café« forte »signifie juste plus de grinces», dit-il. Donc non, vos amis français de la consommation de rôti ne sont pas plus hardcore que ceux qui optent pour une option plus légère. En fait, Dr. Arnot dit que c'est une touche!-L'option plus saine. "Nous avons rôti les haricots dans des éléments de cinq degrés et avons constaté que les plus légers étaient les plus élevés des polyphénols", dit-il.

"Ils scintillent aussi de saveur", ajoute-t-il. "Vous pouvez goûter des notes de myrtille, de fraise, de noisette, de chocolat et tant d'autres saveurs, selon le haricot. Mais les rôtis foncés sont un bon moyen pour les cafetières de couvrir leurs erreurs - ils brûlent juste le grain. Beaucoup d'Américains pensent que le café brûlé est exactement le goût du café."

3. Ne vous souciez pas de la méthode du breuvage

Les amateurs de café ont souvent nerd pour parler des avantages des méthodes de brassage spécifiques, comme le brassage froid ou le nitro. Mais bien qu'il y ait des avantages définitifs à penser au-delà de la cafetière d'égouttement automatique (DR. Arnot est un fan des deux techniques susmentionnées), il dit que ce n'est toujours pas aussi important que ce qu'il a appelé pour la première fois: les haricots. "Ne laissez pas les termes de fantaisie vous distraire de l'origine des grains de café", dit-il.

(Pour mémoire, Dr. Arnot préfère préparer son café à la manière turque, ce qui implique de broyer les grains jusqu'à ce qu'ils soient une très fine poudre et avoir des polyphénols à gogo.)

4. Prenez note de la façon dont votre corps réagit à la caféine et commandez en conséquence

Il y a une croyance commune que plus votre café a de la caféine, le "meilleur" est, mais dr. Arnot me dit que c'est une idée fausse totale. "Pour certaines personnes, la caféine peut les rendre nerveuses, anxieuses ou les garder au niveau de la nuit", dit-il. "Il est important de faire attention à votre corps pour voir combien vous fait vous sentir le mieux."

Et commander du décafa n'est pas un faux pas. "Il y a des décafs incroyables qui ont encore des niveaux élevés de polyphénols", Dr. ARNOT promet. Le point à emporter ici: ne confondez pas le niveau de caféine avec la qualité du café ou les bienfaits pour la santé. Tout est question de ce micronutriment puissant.

5. Gardez votre commande simple

Pour de nombreux influenceurs du bien-être, une tasse de café est l'occasion d'obtenir un coup de pouce de graisses saines (en ajoutant de la noix de coco ou de l'huile MCT) ou même des adaptogènes. D'autres empruntent le latte, ajoutant des produits laitiers ou l'un des nombreux laits de noix. Dr. Arnot obtient totalement le raisonnement: "Ils se marient magnifiquement ensemble, formant une texture crémeuse, donc ajouter du lait d'amande ou de noix de coco est une bonne façon saine de le faire", dit-il. "Et le café de style balle" est bénéfique en termes de performances, en particulier en ce qui concerne l'entraînement."(Bonjour, boost supplémentaire des graisses saines.)

Même ainsi, son meilleur conseil est de rester simple. "Des choses comme la crème et le lait réduisent en fait la quantité de polyphénols", dit-il. "Si vous avez un rôti léger incroyable, le goût sera si complexe que vous n'avez pas besoin de compléments. C'est tellement bon comme ça." Et bien pour toi.

Si vous n'êtes pas dans le café, il y a toujours du matcha pour un coup de pied de caféine. Voici comment vous assurer que vous obtenez une poudre verte de qualité. Et vous connaissez le menu Secret Healthy de Starbucks, à droite?