Ce maïs de rue indien et le spriz épicé sont l'ultime couple de barbecue d'été

Mais ce n'est pas tout ce que Patel montre comment faire. Elle partage également une recette simple pour un sprit épicé à base de vodka (elle utilise du concombre Smirnoff et de la vodka au citron vert), du jus de lime frais, des poivrons serrano et une touche d'eau de seltzer. Le cocktail croustillant se rassemble en moins d'une minute et moins de temps à se tenir au-dessus du bar signifie plus de temps pour socialiser. "C'est épicé et très rafraîchissant", dit Patel. De plus, il se marie parfaitement avec le maïs de rue indien.

Regardez la vidéo ci-dessus pour voir comment faire les deux et faire défiler vers le bas pour les recettes.

CUCUBBUMER SPRITZ DE TIME

Ingrédients
1.5 oz. Sminoff Zero Sugar Infusions Cucumber & Lime Vodka
1.5 oz. jus de citron vert frais
2 poivrons serrano, tranché
1 1/5 tasse d'eau de seltzer

1. Ajouter les poivrons Serrano à un shaker à cocktail. Embrouiller les poivrons dans le shaker.

2. Ajouter le jus de citron vert, la vodka et l'eau de seltzer. TOUR TOUT.

3. Versez-le dans un verre et ajoutez quelques poivrons serrano sur le dessus pour garnir.

Maïs de rue indien

Ingrédients
4 épis de maïs, privés
1 oignon rouge, tranché et placé dans de l'eau froide
1/4 tasse de coriandre fraîche
3 limes, jus
1 cuillère à café de poudre de chili fumé
2 cuillères à café de cumin
Sel, au goût
Poivre à goûter
1/4 tasse d'huile d'olive

1. Tout d'abord, faites la vinaigrette: ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel, le cumin et la poudre de chili fumée dans un petit bol. Fouetter les ingrédients ensemble. Ajouter du poivre frais.

2. Ensuite, charg le maïs directement sur le poêle ou sur le gril. Chirer le maïs jusqu'à ce qu'il soit joliment moucheté.

3. Utilisez un petit couteau pour enlever les grains du maïs, en les collectant dans un bol de taille moyenne. Une fois le maïs hors du cobb, ajoutez la vinaigrette. Ajouter la coriandre fraîche et les oignons rouges en tranches fines. Remuer les ingrédients ensemble. Ajouter un peu de sel. Maintenant, c'est prêt à servir!

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