Ce délicieux toast à l'avocat à la confiture de tomates regorge d'avantages anti-inflammatoires

Avec la confiture de tomates mijotée, il ne reste plus qu'à faire du toast à l'avocat et de superposer le pain, l'avocat et la confiture ensemble. Mais Arrington a une dernière surprise dans sa manche de chef: les pêches en tranches. "Je suis une grande fan de sucré et de savoureux", dit-elle, alors qu'elle garnit le toast à l'avocat avec de la confiture de tomates le fruit de la pierre. Regardez l'épisode ci-dessus pour voir tout se réunir et obtenir la recette ci-dessous.

Toast à l'avocat avec recette de confiture de tomates

Ingrédients
Pour le toast à l'avocat:
4 tranches de pain biologique épais, comme ciabatta
2 avocats moyens
1 pêche jaune
1 citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de flocons de chili rouge
2 cuillères à café de sel de mer de l'Himalaya
Poivre noir

Pour la confiture de tomates:
2 tomates, désédés
1 petit vidalia oignon, en dés
1 chili Fresno, haché
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1/2 tasse d'agave
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de gingembre, haché
1 cuillère à café de cumin, sol
1/4 cuillère à café de cayenne
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Pince de sel de mer de l'Himalaya
Pincée de poivre noir

1. Commencez par faire de la confiture de tomates. À feu doux à moyen, chauffer doucement les syndicats en dés avec l'huile d'olive et le sel jusqu'à ce que les oignons soient très doux. Commencez par ajouter les piments et cuire 10 minutes. Ensuite, ajoutez du gingembre et faites cuire cinq minutes de plus. Ensuite, ajoutez le cumin et Cayenne et continuez à cuire une minute. Enfin, ajoutez la pâte de tomate et faites cuire trois minutes. Déglacer du vinaigre et cuisiner pendant environ cinq minutes. Ajouter l'agave, en remuant de temps en temps, et enfin ajouter des tomates et cuire pendant environ 30 à 45 minutes à feu doux.

2. Maintenant, faites le toast à l'avocat. Commencez par couper votre avocat en deux. Ensuite, retirez l'intérieur dans un bol moyen. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, les flocons de chili rouge, le jus de citron et le zeste.

3. Tranchez votre pain en tranches épaisses et placez les tranches sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 375 ° F pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, retournez les tranches et faites cuire au four pendant 10 minutes de plus.

4. Maintenant que votre pain est agréable et grillé, il est temps d'assembler le toast. Superposer l'avocat réparti sur le toast. Ensuite, ajoutez la confiture de tomates. Garnir de pêches en tranches et de micro-verts, si vous les avez. Arroser d'huile d'olive. Apprécier!

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