Ce brillant hack de vin refroidira votre bouteille de rosé en un temps record (les sommeliers sont d'accord)

Il y a une raison scientifique légitime pour laquelle cela fonctionne, bien sûr. "L'eau glacée se refroidit et maintient une bouteille froide plus vite que l'air froid", dit Feldman. "L'eau froide avec de la glace établit un contact complet avec toute la bouteille et refroidisse la bouteille plus rapidement que les glaçons peuvent seuls."Le sel, explique-t-elle, fait baisser la température de congélation de l'eau parce que l'eau salée peut faire froid et rester un liquide. "C'est pourquoi nous utilisons du sel sur les routes glacées en hiver", dit Feldman. Et quant à ce petit jeu de Spin the Bottle, Feldman explique que tourner la bouteille autour de redistribue le vin à l'intérieur. Cela amène le vin plus chaud du centre de la bouteille vers le verre pour refroidir chaque once de vin dans la bouteille de haut en bas. (Pâmoison.)

Je n'ai pas de pot de bouton assez grand pour votre bouteille de vin? Pas de transpiration. Sommelier Samantha Capaldi a un autre conseil intelligent pour refroidir votre vin dès que possible: elle verse le vin et ajoute quelques raisins gelés à chaque verre. "De cette façon, il se réfrigente immédiatement sans la possibilité de l'arroser avec des glaçons", dit-elle. C'est en fait sa méthode préférée. "Je me souviens toujours de prendre un paquet de raisins de l'épicerie et de les avoir dans mon congélateur à tout moment", dit-elle, ajoutant qu'entre quatre à huit raisins gelés par verre font généralement l'affaire.

Les deux SOM offrent quelques façons de garder Votre vin froid, surtout, en particulier, si vous faites une petite journée à boire avec des amis à l'extérieur. Les experts recommandent de remplir un seau à vin ou un sac de refroidisseur de glace en plastique avec de la glace et une bouteille de vin dedans. Capaldi est également fan du Vinglace Wine Chiller (90 $) pour faire le travail sans glace.

Alors… quel est le consensus Re: Ice Cubes?

Parlons de l'éléphant dans la pièce: ajoutant simplement de vieux glaçons à votre verre de vin. En ce qui concerne cette (ahem) la méthode de l'école plus âgée, Capaldi et Feldman ont tous les deux une attitude "You Do You". "La meilleure façon de boire du vin est la façon dont vous l'aimez. Il est totalement acceptable d'ajouter de la glace au rouge, au blanc, au rosé ou scintillante ", dit Feldman. "Les spritzes, les cocktails de vin et la sangria sont souvent versés sur la glace. L'ajout de glace peut diluer les couleurs, les arômes et les saveurs, mais cela rend également le vin plus rafraîchissant par une journée chaude."Si vous voulez ajouter des glaçons sans diluer la saveur, vous pouvez toujours utiliser des cubes de whisky (8 $) au lieu de réels.

Ce qui est clair, c'est que vous n'avez pas à boire du vin à température ambiante à moins que vous ne vouliez - il y a beaucoup de pirate. Bravo, amis!

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