Ce crumble de quinoa anti-inflammatoire de bleuet-pêne est rempli de protéines

Le mélange de fruits et le crumble sont combinés dans un moule à pâtisserie, avec le crumble sur le dessus, et ont sauté dans le four pendant environ 45 minutes. Ensuite, le dessert doré et fruité est prêt à manger. "J'aime vraiment le croquant du quinoa et des amandes en tranches - ça te surprend vraiment", dit Thomas, après avoir pris une grosse bouchée.

Prêt à essayer? Regardez la vidéo pour voir comment elle se fait et obtenez la recette ci-dessous.

Recette de crumble de myrtille et de pêche épicée

Ingrédients
Pour la garniture des fruits:
1/2 tasse de bleuets frais
2 pêches moyennes / grandes, hachées
1/4 tasse de sucre de coco
3 cuillères à soupe de farine d'amande
1 cuillère à café de cannelle terrestre
1/2 à 1 cuillère à café de gingembre fraîchement grassé
1/4 c. À thé de cardamome au sol
1/2 cuillère à soupe de maïs

Pour le crumble:
1/2 tasse de sucre de coco
1/2 tasse de farine d'amande
1/2 tasse de quinoa non cuit, rincé
1/2 tasse d'amandes hachées
3 cuillères à soupe de chanvre coeurs
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1/2 tasse d'huile de noix de coco solide

1. Préchauffer le four à 375 ° F. Huile légèrement un plat de cuisson peu profond de 3 quad.

2. Faites la garniture des fruits: dans un bol moyen, mélanger les fruits, le sucre de coco, la farine d'amande, la cannelle, le gingembre frais, la cardamome et la fécule de maïs et bien mélanger. Verser la garniture dans le plat de cuisson préparé et réserver.

3. Faire le crumble: Dans un autre bol moyen, mélanger le sucre de coco, la farine d'amande, le quinoa, les amandes coupées, les coeurs de chanvre et la muscade. Ajouter l'huile de noix de coco et utiliser vos mains pour le travailler jusqu'à ce que vous ayez un mélange friable.

4. Garnir uniformément la garniture des fruits de la crumble. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le haut soit brun doré avec des fruits bouillonnants en train de faire un coup d'œil à travers. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

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