Cet outil d'aiguisme de 15 $ rend même mes couteaux de cuisine les moins chers et les plus ternes dignes en quelques secondes

Peu de choses peuvent être aussi frustrantes que de écraser complètement une tomate lorsque vous essayez de la trancher, ou que vous coincez votre couteau au milieu d'une courge musquée tout en essayant de le transformer en une délicieuse soupe d'automne. Que vous aimiez cuisiner ou l'éviter à tout prix, les chances sont que vous possédez un couteau ou deux et que vous avez parfois besoin de l'utiliser, même s'il ne fait que couper le film de votre repas surgelé. S'il est terne, il peut être ennuyeux ou long de travailler avec, sans parler de dangereux.

C'est pourquoi je loue les dieux de la cuisine pour cet outil d'aiguisation de 15 $ que j'ai trouvé sur Amazon qui a fait rival mes couteaux bon marché rivals d'un chef professionnel. Les henckels finissent en acier à aiguisant Edge (15 $) rend tout type de lames métalliques comme nouveau en quelques secondes, vous pouvez donc jeter le bord terne pour de bon.

Disponible en longueurs de tige de 9 et 10 pouces.

J'ai obtenu mon couteau préféré dans un dépanneur (sérieusement), alors que la plupart de mes autres ustensiles de cuisine étaient éloignés d'un mouvement récent. Bien que j'aie depuis déballé le reste de mes outils de cuisine, je reviens à ce couteau parce que j'aime le poids et l'emprise dans ma main. Mais parce que ce n'est certainement pas une lame de qualité professionnelle, j'ai besoin de l'affûter plus fréquemment que les autres. C'est là que cet acier aiguisé est utile. Voici comment cela fonctionne:

Comment utiliser un acier aiguisé:

1. Tenez la poignée de la tige d'acier aiguisée avec votre main non dominante. Assurez-vous d'avoir une prise ferme car vous devrez appliquer une pression entre la lame et la tige. Placez l'extrémité de la tige en toute sécurité sur une surface non glissée si vous avez besoin de.
2. La lame doit rencontrer la tige à environ un angle d'environ 20 degrés - juste juste pour glisser le long de la partie la plus étroite de la lame de votre couteau.
3. Faites glisser le couteau de l'arrière de la lame (le plus proche de la poignée) de la pointe, tout en appliquant la pression de manière cohérente à cet angle. Faites de même pour l'autre côté de la lame, en vous assurant de garder le nombre de balayages de chaque côté. Je le fais habituellement 5 à 10 fois par côté, mais vous pouvez vous ajuster en fonction de l'état de votre lame.
4. Essuyez votre acier aiguisé avec un chiffon propre et nettoyez votre couteau.

Presto-yes couteaux se sentiront et coupent comme un nouveau. Après avoir donné une bonne affûtage, je vais généralement directement pour un concombre ou un raisin, quelque chose qui nécessite un peu plus. C'est satisfaisant, et plus important encore, il est plus sûr à utiliser que de marchander avec une lame terne et usée. À seulement 15 $, cette tige d'acier aiguisée est un excellent investissement que chaque cuisinier à domicile devrait avoir dans leur carquois de cuisine. "Couper" à la poursuite et en acheter un ici.

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