Ces tostadas végétaliens garnis de crème de noix de cajou de l'avocat sont remplies de protéines et de fibres

Pendant que les haricots cuisent, c'est à ce moment qu'il est temps de faire la crème de noix de cajou à l'avocat. La crème fait vraiment le plat, et c'est en fait super simple à faire. Vous venez de mélanger l'avocat, les noix de cajou ramollies, le sel, le poivre de Cayenne, la coriandre et l'huile d'olive dans un mélangeur pendant environ 30 secondes. "La texture crémeuse donne une belle sensation en bouche sur nos tostadas", dit Arrington.

La dernière étape de cuisson essentielle est la grillade de maïs d'été sucré, il ne prend que quelques minutes et cela vaut l'effort supplémentaire. Ensuite, il vous suffit de désiler des tomates et vous êtes prêt à construire votre tostada.

Regardez l'épisode ci-dessus pour voir tout se réunir, puis faites défiler vers le bas pour obtenir la recette. Les délicieux tostadas à base de plantes ne sont qu'à quelques étapes de recette!

Tostadas haricots noirs avec recette de crème de noix de cajou à l'avocat

Ingrédients
Pour les tostadas de haricots noirs:
1 tomate
1 haricots noirs Qt, cuits
1 oreille de maïs blanc, grillé
1 petit oignon jaune, en dés
3 gousses d'ail, hachés
1 Chili Serrano
2 cuillères à café de cumin au sol
2 cuillères à café de paprika fumé
1 chaux
1/4 tasse de feuilles de coriandre
6 tortillas de maïs, frites
Pincement de sel de l'Himalaya
Pincée de poivre noir
2 limes
1/2 tasse de maïs

Pour la crème de noix de cajou de l'avocat:
1 tasse noix de cajou non salées, trempées
1 avocat
2 cuillères à café de sel himalayen
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 chaux, serrée

1. Commencez par chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter l'oignon, l'ail et le chili et faire sauter pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la moitié des haricots cuits, du cumin et du paprika. Incorporer dans l'oignon cuit, le chili, le mélange d'ail. Écraser complètement à l'aide d'une fourche ou du dos d'une cuillère en bois.

2. Pour la crème de noix de cajou, placez les noix de cajou dans un bol et couvrir avec de l'eau bouillante. Tremper pendant une heure. Alternativement, vous pouvez tremper les noix de cajou dans l'eau pendant la nuit. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il soit lisse.

3. Pour construire le tostada, placez les haricots noirs sur la tortilla croustillante. Garnir de roque.

Obtenez plus d'idées de recettes à base de plantes dans Well + Good's Cook With Us Facebook Group.