Ces copeaux de citrouille de friteuse à l'air à 2 ingrédients sont la collation d'automne anti-inflammatoire la plus facile… jamais

Vient ensuite la partie amusante: cuisiner vos tranches de citrouille à la perfection croustillante. Il existe plusieurs façons d'atteindre cette texture en forme de puce, notamment la friture, la friture, la déshydratation ou la cuisson. Avec les trois dernières options, assurez-vous de cuire vos tranches de citrouille basses et lentes pour tirer toute l'humidité sans les brûler.

Comment faire des copeaux de citrouille dans le four ou le déshydrateur

Si les cuire au four, cuire les tranches de citrouille à 220 ° F pendant 25 à 30 minutes avec de l'huile, puis éteignez le four et laissez-les continuer à rôtir pendant 20 à 30 minutes, selon l'épaisseur de la puce. Vous pouvez également les faire dans un déshydrateur, bien que cela nécessitera un peu plus de patience (environ deux heures à 145 ° F, puis huit à 10 heures supplémentaires à 110 ° F).

Comment faire des copeaux de citrouille dans une friteuse à air

Quant à la friteuse à air, vous voudrez lancer les copeaux avec un peu d'huile et les faire cuire à 365 ° F pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant, en vous assurant de les jeter toutes les quelques minutes.

Comment faire des copeaux de citrouille dans une friteuse

Enfin, si vous choisissez de les faire frire, vous voudrez faire frire les tournées de citrouille dans un four hollandais rempli d'huile à environ 375 ° F pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que le croustillant, et les retire tout comme ils commencent à tourner doré pour les empêcher de trop cuire.

Quelle que soit la méthode choisie, assaisonnez vos frites tout en étant chaudes avec du sel et du poivre (et un soupçon de cayenne pour un coup de pied supplémentaire) pour une collation salée ou une épice de citrouille pour une. Et n'oubliez pas de les servir avec vos trempettes anti-inflammatoires préférées pour la gâterie de fête parfaite.

Recette facile à deux ingrédients de la citrouille cuite au four à deux

Donne 2 portions

Ingrédients
1/2 citrouille de sucre
Sel, au goût
Cannelle moulue (facultative)

1. Préchauffer le four à 220 ° F. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez la citrouille en grandes tranches qui s'adapteront à votre trancheuse de mandoline, la peau retirée. À l'aide du réglage le plus fin, faites des tranches de citrouille avec votre trancheuse de mandoline.

2. Si vous le souhaitez, coupez les formes de cercle avec un biscuit ou un emporte-pièce. Assurez-vous que vos copeaux bruts sont environ deux fois plus gros que vous ne voulez que vos derniers. Placer sur une plaque à pâtisserie.

3. Cuire au four environ 25 à 30 minutes (le temps variera en fonction de la taille de vos copeaux), ou jusqu'à ce que les copeaux de citrouille commencent à boucler, les bords sont nets au toucher et commencent à brunir. Éteignez le four et laissez les copeaux de citrouille rester là-bas jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Cela éliminera davantage l'humidité restante des copeaux.

4. Après 20 à 30 minutes (et lorsque le four ne se réchauffe plus), les copeaux de citrouille doivent être complètement croquants. Saupoudrer de copeaux de sel et de cannelle si vous le souhaitez. Les chips perdront une partie de leur crise et deviendront plus doux et moelleux après le premier jour. Vous pouvez les creuser à nouveau dans le four. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

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