Il y a plus de produits végétaliens et végétaux que jamais mais ne présumez pas qu'ils sont tous en bonne santé

"Recherchez de faibles niveaux de graisses saturées, de sucres ajoutés et de sodium", dit Kimberlain. "Ces composants clés de l'étiquette nutritionnelle sont de bien meilleurs indicateurs de la santé d'un aliment que de savoir s'il est ou non végétarien ou végétal. En règle générale, moins d'ingrédients est généralement préférable; Par exemple, recherchez des pâtes qui ne contient que du blé à 100%."

Il existe des ingrédients spécifiques souvent utilisés dans les aliments végétaliens que Kimberlain dit que les gens devraient consommer avec modération. "L'huile de noix de coco est une source de graisses saturées, un nutriment associé à des maladies cardiovasculaires et à celle que nous en consommons trop", dit-elle comme exemple.

Certains types de produits végétaliens sont plus susceptibles de tromper également des mangeurs sains. Alors que la plupart des gens savent que même les bonbons végétaliens ne sont pas vraiment bons pour vous, les fromages végétaliens, les viandes végétaliens et les laits à base de plantes peuvent parfois avoir de longs listes d'ingrédients pleines de charges transformées, ce qui les rend moins sains que les aliments qu'ils sont censés remplacer. C'est pourquoi Kimberlain et Petitpain disent d'aller avec des produits végétaliens qui ont une liste d'ingrédients courts composés d'aliments que vous reconnaissez les plantes de réflexion, car c'est l'objectif ici.

Ici, un diététiste enregistré partage les aliments végétaliens et végétariens les plus sains:

Le TL; Dr Takeaway de tout cela est que oui, c'est génial qu'il y ait plus de produits végétaliens à l'épicerie! Mais tous les produits végétaliens ne sont pas créés égaux. Être un acheteur intelligent et en bonne santé revient à des conseils que vous avez probablement entendus auparavant: consultez les ingrédients, lisez le panneau de nutrition et décidez en conséquence.

Voici le verdict si les hamburgers à base de plantes de marques comme Beyond Burger et Impossible Meat sont sains. Une autre tendance qui apparaît: viande mélangée.