L'erreur de smoothie qui vous fait gonfler

Certains jours, vos habitudes de bien-être sont sur le point. Vous vous levez, mélangez un smoothie délicieux chargé de fruits, de poudre de protéines et peut-être du collagène (pourquoi pas?), et même vous rendre à votre A.m. entraînement avec des minutes à perdre. Mais ensuite, il vous frappe: ce sentiment gonflé si peu à l'aise. WTF?

C'est un problème Corina Crysler, MS, nutritionniste certifiée et propriétaire de la Juivrerie biologique et du bien-être de Juicerie de jus et de bien-être basée en Ontario, entend parler de tout le temps. Et elle sait exactement ce qu'est le coupable: "Les fruits et protéines ne doivent jamais être mélangés", dit-elle. Idem verts et protéines. "Lorsqu'ils sont combinés, cela peut provoquer des gaz, des ballonnements et des brûlures d'estomac."

Alors, où cela laisse-t-il votre habitude de smoothie petit-déjeuner? Votre mélangeur est-il destiné à un avenir de collecte de poussière sur votre comptoir (à côté de cette cuisinière électrique que vous avez juré que vous utiliseriez)?

Continuez à lire pour découvrir pourquoi les protéines, les fruits et les légumes ne se mélangent pas, comment construire le smoothie parfait.

Les fruits et protéines nécessitent des jus digestifs différents

Selon Crysler, notre corps décompose les aliments en utilisant deux types différents de jus digestifs: acide et alcalin. "Les protéines nécessitent des jus acides tandis que les fruits nécessitent des alcalins", dit-elle. "Donc, quand vous les mélangez ensemble, votre estomac doit produire les deux et ils se frappent essentiellement."Lorsque cela se produit, dit-elle, la nourriture que vous venez de manger peut se retrouver coincée dans le tractus GI, ce qui peut conduire à certains effets secondaires désagréables et désagréables.

La combinaison alimentaire (comme la pratique de la séparation des groupes alimentaires pour une digestion optimale est contre-intuitivement appelée), n'est pas étayé par des preuves scientifiques, mais elle a une longue histoire dans les pratiques anciennes comme la médecine traditionnelle chinoise et l'ayurveda. Crysler dit qu'une grande partie de la TCM prend en compte le timing et la combinaison des aliments que vous mangez, et une partie de la consommation de fruits séparée du reste de votre repas. "Selon la médecine chinoise, les fruits doivent être consommés 20 minutes avant ou après quoi que ce soit d'autre", dit Crysler.

Comment construire le smoothie parfait

Malheureusement, échanger vos bananes contre le chou frisé n'est pas la correction facile que vous recherchez: les légumes nécessitent aussi des jus digestifs alcalins. Si vous voulez faire entrer votre protéine, le meilleur conseil de Crysler est de vous en tenir à mélanger votre poudre incontournable avec de l'eau. "Vous devez également plafonner votre protéine à 15 ou 20 grammes par portion, selon votre taille, car votre corps ne sait pas vraiment comment gérer plus que cela à la fois", dit-elle.

Mais cela ne signifie pas que vous êtes destiné à une vie sans smoothie. "Je ne suis pas anti-fruit", promet Crysler. "Les fruits sont parfaits pour la digestion."Ce n'est tout simplement pas une excellente cachette pour votre protéine. Pour le mélange le plus sain, Crysler dit que vous devriez ajouter des légumes verts à votre recette remplie de fruits. Et pour augmenter les capacités digestives de votre smoothie, la médecine chinoise vous dicte que vous choisissez de l'eau plutôt que les produits laitiers pour votre mélangeur ou Crysler dit d'opter pour un kéfir semblable à un yogourt, qui est chargé avec des probiotiques pour vous aider à décomposer tous les ingrédients.

Afin que vous puissiez toujours avoir vos protéines et boire vos smoothies, mais pas en même temps.

Si vous voulez être conscient de votre consommation de sucre pendant que vous mélangez votre smoothie, utilisez cette pyramide de fruits comme guide. De plus, cinq conseils pour perfectionner votre apport en protéines.

Publié à l'origine le 18 août 2017; Mis à jour le 22 mai 2018.