Les 21 restaurants en bonne santé les meilleurs et les plus bourdonnants à New York
Brodo
Obtenez votre bouillon d'os à emporter à cet endroit à emporter uniquement, connecté au restaurant plus spacieux, Hearth. Choisissez parmi le bœuf nourri à l'herbe avec du gingembre, du poulet biologique ou du bouillon de foyer spécial de la maison (fabriqué à partir de deux dindes entières, 40 livres de tibia de boeuf et 15 poules de ragoût).
Brodo, 200 1st Ave., New York, NY 10009, 646-602-1300, Brodo.com
Par Chloé
Le célèbre restaurant végétalien de Chloé Coscarelli vaut le battage médiatique. Vous devrez peut-être attendre en ligne (d'accord, vous devrez presque certainement faire la queue), mais les tacos de quinoa et Guac Burger en valent vraiment la peine.
Par Chloé, 185 Bleeker St., New York, NY 10012, 212-290-8000, Bychefchloe.com
Cafe Clover
Tout au menu du Cafe Clover est approuvé par nutritionniste, donc vous savez que vous faites bien votre corps, peu importe ce que vous commandez. Le menu change de façon saisonnière, mais vous pouvez toujours vous attendre à des superaliments comme le chou-fleur, les betteraves et les légumes verts ainsi que les grains germés font leur apparition.
Cafe Clover, 10 Downing St., New York, NY 10014, 212-675-4350, Cafeclovernyc.com
Café Henrie
Les bols de dragon macrobiotiques au Cafe Henrie sont remplis de grains, de légumes et de cornichons, votre intestin sera certainement heureux. Également au menu: Onigiri (boules de riz) avec des fixations à poitrine de genre telles que le caper Mayo, le saumon de curcuma, le pesto prune rouge et le wasabi Matcha.
Cafe Henrie, 110 Forsyth Street, New York, NY 10002, Cafehenrie.com
Café Madeline
Le secret est officiellement sorti de ce petit restaurant de Ditmas Park, qui a un vaste menu de smoothie et des concoctions inventives comme la grume à l'avoine et les lattes de curcuma. Seuls les œufs de ferme et la viande nourrie à l'herbe sont utilisées et tout est biologique. La nourriture est servie toute la journée, mais le petit déjeuner est définitivement la vedette.
Cafe Madeline, 1603 Cortelyou Rd., New York, NY 11226, 718-941-4020, Squareup.com / store / cafemadeline
Dimes
Les margaritas d'herbe de blé ne sont qu'une concoction innovante que vous trouverez à des dimes de restaurant minimalistes. La nourriture ne vous laissera pas tomber à tout moment de la journée, mais ce sont les offrandes de brunch comme le Pitaya Bowl et les tacos du petit-déjeuner pleins d'avocat - qui valent particulièrement la peine d'attendre.
Dimes, 49 Canal St., New York, NY 10002, 212-925-1300, Dimesnyc.com
Bonbons de terre
Même les mangeurs de viande affluent vers ce restaurant végétarien (situé, à partir de l'année dernière, dans des fouilles beaucoup plus grandes du Lower East Side), qui remplit son menu avec des choses comme les racines de Shanghai avec des haricots noirs fermentés et une fraiche de crème, et des spaghettis de radis noirs. Conseil de pro: optez pour un groupe et partagez les tacos de choux de Bruxelles. (Faites-nous confiance à celui-ci.)
Dirt Candy, 86 Allen St. New York, NY 10002, 212-228-7732, Dirtcandynyc.com
Foyer
Amploir sur un repas d'aliments riches en nutriments dans ce restaurant propre et soucieux de la durabilité (qui est également le principal centre de bouillon d'os à emporter Brodo). Bonus supplémentaire? Les grains sont broyés en interne et seuls les édulcorants naturels sont utilisés.
Foyer, 403 e. 12e st., New York, NY 10009, 646-602-1300, RestaurantHarth.com
Cuisine hu
Avec le slogan "Food for Humans" ("Hu" est court pour "humain"), vous pouvez compter sur Hu Kitchen pour servir les aliments propres, rien ne fait que le transformation ne fait pas sur le menu de grande enver -Order le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner plats à des jus fraîchement pressés). Et maintenant, vous n'avez plus à vous diriger vers Union Square pour frapper la Mash Bar ou ramasser du chocolat cru: un deuxième emplacement, dans l'Upper East Side, a ouvert plus tôt cette année.
Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, BTWN 13th and 14th Streets; 1536 Third Avenue, BTWN 86th et 87th Streets, Hukitchen.com
Au jour
Le slogan d'Inday est "un bon karma servi quotidien" et qui n'a pas besoin d'un peu plus de bon karma à venir? Les clients construisent leurs propres bols de fusion indienne avec des ingrédients comme le riz de chou-fleur, les lentilles germées et le chutney de noix. Laissez de la place pour le dessert: le pudding à cacao avo est céleste.
Inday, 1133 Broadway, New York, NY 10010, 917-521-5012, Indaynyc.com
Génération de jus
Des jus avec du charbon de bois activé et des probiotiques, les offres de la génération de jus sont suralimentées. Le dernier élément du menu, cependant, est ce qui rend cette vieille bouchette oldie-mais-biene: un smoothie de jacquier, qui sera disponible à partir de plus tard ce mois-ci.
Génération de jus, plusieurs emplacements, voir Juicegeneration.com
Pâtes en pazzi
Italien en bonne santé? Ouais. Ce restaurant de Cobble Hill appartenant à la famille l'a maîtrisé en se concentrant sur des grains acteurs comme Farro et Kamut pour ancrer leurs plats copieux.
Pâtes de Pazzi, 222 Smith St., Brooklyn, NY 11231, 347-916-1076, https: // www.pazzipasta.com /
Mûrier et vigne
Les ingrédients propres sont une condition préalable à cette boutique d'aliments préparés et au restaurant. Remplissez le buffet Bar - L'avocat grillé est ce qui est fait des rêves - ou optez pour quelque chose de chaud, comme les boulettes de viande biologiques nourries à l'herbe. L'emplacement de Flatiron a ouvert ses portes plus tôt cette année et est un bon endroit pour faire le plein de l'entraînement post-studio B.
Mulberry & Vine, 55 W. 27e st., New York, NY 10001, 212-252-8468; 73 Warren St. New York, NY 10007, 212-791-6300, Mulberryandvine.com
Rien
Ce n'est pas une coïncidence que le restaurant végétarien Nix soit à quelques pas du marché d'Union Square - c'est d'où vient une grande partie des produits. Le menu change de façon saisonnière, car les chefs ont clairement beaucoup de plaisir à recréer des plats de viande bien-aimés utilisant uniquement des légumes, comme Shiitake «Cacio E Pepe» avec Salsify et Heirloom Polenta. Oh, et apportez votre appareil photo - la nourriture sort de l'instagram prêt pour l'instagram.
Nix, 72 University Place, New York, NY, 10003, 212-498-9393, Nixny.com
Crieurs Pizzeria
Première pizza végétalienne de Brooklyn juste ouvert à Greenpoint. C'est petit, mais essentiel, avec une variété de tartes prêtes à commander par la tranche dans l'ancien champion Junior Space. (C'est une coentreprise entre Champs et la pizza Blackbird de Philadelphie.)
Criers Pizzeria, 620 Manhattan Ave., Brooklyn, NY 11222, Scremerspizzeria.com
Springbone Kitchen
Ce restaurant à base de bouillon d'os nouvellement ouvert est un lieu de rêve paléo. Pensez au bouillon de porc fumé versé sur un œuf en plein air, ou des zoodles et des boulettes de viande associées à une sauce bouillon de tomate-beef.
Springbone Kitchen, 90 W. 3e st., New York, NY 10012, 917-301-8263, Springbone.com
Burger de supériorité
Ce qui a commencé comme un pop-up de hamburger végétarien qui réussissait un succès a un stop-in permanent dans l'East Village qui satisfait même les connaisseurs de hamburgers végétariens les plus difficiles, à ne pas mentionner les mangeurs de viande aussi. (Pièce A: la ligne se terminant par la porte.) C'est petit, donc saisir à l'obligation est la meilleure option.
Burger de supériorité, 430 E. 9e st., New York, NY, 10009, Superiorityburger.com
Sweetgreen
Le joint de salade haut de gamme fait de l'expansion sérieuse et c'est une bonne chose, compte tenu de leur éventail d'options biologiques d'origine locale. S'il n'y en a pas déjà un près de chez vous, il y a de fortes chances qu'il y en aura bientôt. En cas de doute, commandez le sabzi épicé.
Sweetgreen, plusieurs emplacements, voir sweetgreen.com
La fille du boucher
Que vous recherchiez un coup d'élixir rapide ou que vous vouliez se brunch avec des amis sur une pile de crêpes au quinoa, ce bar à jus végétarien et ce café vous couvert. Consultez le menu Pizza au four à l'emplacement de New West Village si vous voulez quelque chose de savoureux.
La fille du boucher, 19 Kenmare St., New York, NY 10012, 212-219-3434; 581 Hudson St., New York, NY 10012, 212-219-3434, TheButchersDaughter.com
Deux mains
Les chefs et propriétaires australiens derrière ce café très instagrammable ont sans doute l'un des menus les plus sains de la ville: sans gluten, sans produits laitiers, sans soja et sans sucre ajouté et tout est toujours délicieux. Cela prouve que vous pouvez être simple et innovant en même temps. Le meilleur de tous? Le nouvel emplacement Tribeca sert également le dîner.
Two Hands Tribeca, 251 Church St., New York, NY, 10013, TwoHandsnyc.com
Tous les restaurants de cette liste servent des repas sains et délicieux mais qu'en est-il des endroits qui offrent les plats les plus instagrammables? Voici où aller pour donner à vos abonnés la nourriture. Ou, préparez votre propre repas incroyable en environ 10 minutes avec ce hack de cuisson de patates douces brillant.
