Le soda obtient enfin une cure de jouvence en bien-être grâce à ces marques saines

Ce qui fait du soda un soda

Les entrepreneurs du bien-être ont adopté la fabrication de seltzers, les eaux pétillantes et même les boissons alcoolisées pétillantes, mais le soda a longtemps été traité comme un sale mot de quatre lettres dans le monde de la santé. C'est la raison même qui a incité la PDG de United Sodas, Marisa Zupan, a couru vers l'opportunité. "Le soda a toujours été le" mouton noir "des boissons, alors j'ai pensé, au lieu de considérer le soda comme l'ennemi, et si nous redéfinions ce qu'était un soda?"Zupan dit.

Zupan voulait embrasser beaucoup de ce que le soda représentait, y compris le romantisme américain, tout en le misant avec des ingrédients plus sains que les gens voudraient boire sur le registre. Avec cette éthique à l'esprit, United Soda a été lancé en mai 2020 avec 12 saveurs, toutes avec des ingrédients naturels et beaucoup plus bas en sucre qu'une boisson gazeuse traditionnelle. Le cerisier, par exemple, a six grammes de sucre ajouté par portion, tandis qu'une boîte de coke a 39 grammes.

L'ajout de sucre peut sembler surprenant pour une marque de marque elle-même comme saine, mais la décision était parfaitement logique pour Zupan. "Votre cerveau ne connaît pas la différence entre un peu de sucre et beaucoup de sucre, mais il connaît la différence entre le sucre et un substitut de sucre", dit-elle, faisant référence au fait que les édulcorants artificiels sont associés à des envies de sucre accrues et perturbés satiété. (De plus, les études ont lié plusieurs types d'édulcorants artificiels avec des problèmes de santé tels que la santé intestinale perturbée, l'augmentation des niveaux de cortisol et la fonction d'insuline altérée, ce qui les rend non plus mieux que le sucre.)

Voici tout ce que vous devez savoir sur le sucre (et les nombreuses alternatives):

La co-fondatrice de Dona, Amy Rothstein, a également décidé d'utiliser du sucre de canne dans la gamme de sodas sains de sa marque. "Nous obtenons beaucoup de sh * t pour inclure le sucre. Ma décision de lancer un soda sucré, pas un Seltzer, pas une super boisson sucrée de moine, était intentionnelle ", dit-elle. "Ces sodas sont un régal. Ils sont audacieux en saveur, uniques et leurs saveurs sont mises en évidence par la bonne quantité de douceur du sucre de canne, non masquée par les saveurs artificielles des faux édulcorants."Elle souligne qu'à 29 grammes de sucre par boîte, ils ont encore 12% de sucre en moins que les sodas conventionnels, et aussi exempts de tout ce qui est artificiel. Au lieu de cela, les épices et les herbes sont utilisées pour la saveur, comme le poivre rose, le curcuma, le miel, le genévrier, la chaux et la camomille.

Ces 2.0 Les versions de marques de soda saines soulèvent la question de savoir exactement ce que signifie définir un soda. Pour Zupan, l'essence de Soda réside dans la carbonatation, la bouche et le goût. Si l'un de ces composants ne correspond pas à ce dont vous avez envie, ce ne sera pas satisfaisant.

Trouver des ingrédients qui ne tombent pas à plat

Pour la co-fondatrice de Poppi, Allison Ellsworth, sa mission était de créer "une soda moderne avec des avantages tangibles et santé."Tous les sodas de la ligne, qui ont été lancés en avril, au centre du vinaigre de cidre de pomme, qu'elle a choisi pour ses avantages prébiotiques. Le monde du bien-être a longtemps aimé ACV. Il n'y a qu'un seul problème: ça a un goût horrible.

Oui, le vinaigre de cidre de pomme a un goût terrible, mais il est livré avec beaucoup d'avantages:

"C'était le plus grand obstacle à la fabrication des sodas", dit Ellsworth. "Je savais que si j'avais ajouté une tonne de jus d'orange sucré ou si j'essayais de le masquer avec une tonne de miel, cela aurait bon goût, mais ce ne serait pas sain. J'ai donc passé du temps à expérimenter et j'ai trouvé l'équilibre parfait du goût et de la santé du soda complet. C'était toujours mon objectif numéro un. Il a fallu des années et une tonne de tests de consommation pour arriver là où nous en sommes aujourd'hui."Parmi les ingrédients qui se sont révélés efficaces, il y avait un mélange de stévia et de sucre de canne (donnant à la boisson quatre à cinq grammes de sucre par boîte, selon la saveur), et toutes les herbes et jus naturels.

Olipop, lancé en décembre 2018, a également été créé en pensant à l'intestin. Bien que les sodas traditionnels ne soient pas exactement idéaux pour la santé intestinale (le sucre nourrit de mauvaises bactéries dans l'intestin, et comme mentionné ci-dessus, les édulcorants artificiels peuvent perturber le microbiome), les sodas olipop sont riches en fibres à environ neuf grammes par boîte, ont presque zéro sucre et incorporez également des ingrédients prébiotiques. "À la base, Olipop est conçu pour augmenter la consommation de fibres et de prébiotiques de chacun à travers un mélange nutritionnellement diversifié de plantes et d'extraits de plantes", explique le co-fondateur Ben Goodwin. "C'est aussi notre objectif de fournir une alternative à faible teneur en sucre au soda, à travers un profil gustatif que les gens aiment et connaissent."

En tant que marque Kombucha, Health-ade a longtemps été dans le domaine de la fabrication de boissons pour l'intestin, mais aujourd'hui, il dévoile sa toute première ligne de soda, Health-Ade Boch Pop. La PDG et co-fondatrice Diana Trout dit qu'une grande partie de la raison de l'élaboration de la ligne était la prise de conscience que, bien que Kombucha puisse avoir bon goût, il n'a certainement pas un goût de soda. La ligne pop de Booch de santé est faite avec du kombucha et du jus pressé à froid. "C'est ainsi que nous obtenons toute la saveur avec beaucoup moins de sucre et comment nous obtenons les acides qui aiment le ventre de la fermentation", dit Trout. Elle explique également que les prébiotiques dérivées de canneberges sont également ajoutées, comme un autre ingrédient intestinal de santé.

Avec toutes ces options maintenant disponibles à partir de marques de soda saines, il est clair que le soda a obtenu une mise à niveau tant attendue. La diététiste enregistrée Chelsey Amer, RD, dit que même si elle n'a pas encore essayé les nouveaux sodas, elle voit le changement comme un bon. Mais elle soulève trois points qu'elle veut que les consommateurs sachent. La première est que ces sodas mieux pour vous ne devraient pas remplacer le bon ol 'H20 en termes de quoi hydrater par. "Il est important de viser la majorité de votre hydratation provient de l'eau", dit-elle. Deuxièmement, Amer dit que différentes personnes réagissent différemment aux substitutions de sucre, comme la stévia. "Certains sont en fait plus sucrés que le sucre, ce qui peut augmenter les envies de bonbons chez certaines personnes", dit-elle. Amer appelle également que le terme «saveurs naturelles», n'est pas défini par la Food and Drug Administration et peut avoir de nombreuses significations. "Pour être vraiment un client informé, vous devez contacter les marques pour clarifier", dit-elle.

Mais ces mises en garde à part, atteindre l'une de ces nouvelles boissons va certainement être meilleure pour vous que les sodas conventionnels. Considérez la soif d'une boisson gazeuse plus saine, éteinte.