Réfrigérateur look livre Dave Asprey

La plupart des techniciens de la Silicon Valley consacrent leur vie au développement d'un nouveau code ou application. Mais Dave Asprey, un ancien investisseur et entrepreneur de la Silicon Valley, a passé les 15 dernières années à pirater quelque chose de bien plus complexe: sa biologie.

Le nouveau livre d'Asprey, Le régime pare-balles (Demain), détaille ce qu'il a appris au cours de cette époque, au cours de laquelle il a déboursé 300 000 $ pour visiter des installations de lecture d'activités neuronales privées cachées dans une forêt canadienne et des monastères éloignés au Tibet pour répondre à la question "Quelles sont les choses les plus simples que vous puissiez faire être meilleur dans tout?"

"Si vous voulez avoir l'énergie pour faire les choses que vous voulez, vous devez mettre votre biologie en ordre", explique Asprey. "Cela commence par manger les bonnes choses et éviter les toxines."La base de son alimentation est maintenant la viande nourrie à l'herbe, les graisses de haute qualité et les tonnes de légumes. (De plus, ce café boosté au beurre qui rendait "Bulletproof" un nom de maison saine.)

Vous pouvez être tenté de l'appeler Paleo, mais Asprey supplie de différer. "L'accent est plus concentré sur les graisses et les ingrédients naturels", dit-il. "Nous faisons également attention aux méthodes de cuisson. Des tonnes de personnes sur paléo mangent du chou frisé et ne comprennent pas ce qui se passe lorsque vous le mangez non cuit, ou trop de viande et mangez beaucoup trop de protéines."

En plus des choix alimentaires, Asprey met l'accent.

Maintenant résident de l'île de Vancouver au Canada, il vit avec sa femme et ses deux enfants dans une ferme biologique de 32 acres, où il nous a laissé un aperçu de l'alimentation de sa famille en train de manger 20 avocats par semaine pour servir ses enfants au café et saumon pour le petit déjeuner.

Je ne vois pas un soupçon d'alcool ici. Bois-tu? Si je vais boire, ce sont des esprits distillés. La bière et le vin ne sont pas filtrés, vous obtenez donc une quantité substantielle de moisissure et d'autres produits chimiques qui sont mauvais pour vous. La vodka distillée est définitivement la moins nocive, mais si vous essayez de perdre du poids, je recommanderais de s'éloigner de l'alcool.

Avez-vous des indulgences, comme le chocolat? Le chocolat n'est pas une indulgence, c'est un groupe alimentaire pour moi. Je reçois la plus haute fin, le chocolat de 85% de cacao, ce qui n'est pas mauvais pour vous. Les chocolats bon marché ont généralement une contamination.

Convenu. Maintenant, quelles sont toutes ces magnifiques carottes pour? Nous mangeons des carottes comme source de glucides modérés au dîner, où ils seront dans une salade ou dans une soupe. Tous nos produits proviennent du marché des producteurs locaux ou du jardin. Ça économise de l'argent et tout est très frais. Dans une épicerie, vous payez plus et obtenez des produits plus âgés.

Point intéressant. Parlez-moi de la viande dans votre réfrigérateur, et d'où vous obtenez-vous? Il y a donc de l'agneau nourri à l'herbe, du bœuf nourri à l'herbe et du ventre de porc, dont nous fabriquons du bacon, tous sur le marché des producteurs. Lorsque vous nourrissez un maïs animal et du soja, l'animal devient super gras, mais la graisse est inflammatoire. Une vache qui mange de l'herbe a de la graisse plus similaire à ce qu'un saumon ou un poisson aurait. Il y a moins de toxines et il a un meilleur profil d'acide gras.

Et combien de viande mangez-vous lors d'un repas typique? Une assiette de dîner typique serait 3/4 de légumes, 1/4 de protéines saines, et juste une touche de glucides, comme la courge musquée ou les carottes, ou nous pourrions avoir des fruits après le dîner. Ensuite, il y a une source de graisse sur tout cela, comme du beurre non salé à l'herbe ou du guacamole.

Ce doit être à quoi servent tous les avocats, alors. Oui, nous les tranchons et les mettons sur la viande et les légumes. Ou, nous aurons 20 ou 30 avocats et les écrasons avec du citron et l'avons sur nos repas pendant toute la semaine.

Attendez, 20 ou 30? Ouah! Maintenant, quelles sont toutes ces huiles folles en bas de la porte? Eh bien, l'un est le collagène. Certains matins, je vais l'ajouter à mon café pare-balles. Au fait, les enfants boivent une once de café pare-balles le matin, donc ils bénéficient des avantages de l'énergie et de l'humeur, mais ce n'est pas assez de caféine pour les affecter. Nous leur donnons également un peu d'huile de poisson le matin pour l'énergie, Et ils mangent du saumon fumé avec des œufs pochés et parfois des légumes et de la viande de la veille. Les enfants ont besoin de protéines propres, de légumes et de graisse le matin. Un bol de céréales ne peut pas maintenir le comportement et l'énergie.

C'est incroyable. Et toi? Mangez-vous autre chose le matin autre que le café à l'épreuve des balles? Quand j'ai du café à l'épreuve des balles, je pouvais y aller jusqu'à 17h00.m. sans rien. Je ne vais pas me nier, mais je n'ai pas besoin de manger. J'ai généralement le déjeuner parce que les enfants sont à la maison. Ce sera une soupe à base de légumes avec une protéine et une tonne de légumes cuits dans les graisses. C'est très satisfaisant. -Jamie McKillop

Pour plus d'information, visitez www.BulletproofExec.com et consultez le régime pare-balles