La nouvelle étude montre que le folate est directement lié à la prévention de la maladie d'Alzheimer, les 5 principales sources de nourriture

Les nouvelles résultats de la recherche sur la carence en folate

Maintenant, il y a une autre raison clé pour se concentrer sur le folate. Une nouvelle étude publiée dans Frontières en neurosciences-Une revue systématique et une méta-analyse de l'association entre le folate et la maladie d'Alzheimer qu'il existe des preuves pour montrer que la vitamine joue un rôle important dans le développement de la maladie d'Alzheimer. Cela est essentiel car la maladie d'Alzheimer est aujourd'hui le type de maladie neurodégénérative le plus courant conduisant à la démence chez les personnes âgées.

Environ 60 publications ont été incluses dans la revue, chacune ayant une taille d'échantillon allant de 24 à 965, pour évaluer de manière approfondie les associations entre la maladie d'Alzheimer et les niveaux de folate. Les résultats ont montré que le niveau de folate des patients d'Alzheimer était plus faible par rapport à celui des témoins sains. Par conséquent, les chercheurs ont conclu qu'il existe des raisons plausibles de penser qu'une carence en folate augmente le risque d'Alzheimer et, sans doute plus important encore, une consommation quotidienne suffisante de folate pourrait réduire le risque d'Alzheimer.

«D'après les informations de cette étude et compte tenu des autres avantages connus du folate pour notre corps et notre cerveau, il est encouragé d'avoir une consommation quotidienne suffisante de folate pour réduire le risque d'Alzheimer», explique Lauren Hubert, MS, RD.

Amy Cameron O'Rourke, MPH, CMC, défenseur des soins aux personnes âgées dans le U.S. et l'auteur de Les années fragiles fait écho à ça. «Je crois depuis longtemps que le fait de croire à un régime déficiente étant un facteur de risque pour de nombreux diagnostics médicaux et la maladie d'Alzheimer ne fait pas exception. Le folate aide à la croissance des cellules saines, il n'est donc pas difficile de faire le saut pour voir le folle folate comme un facteur protecteur pour la maladie d'Alzheimer.«O'Rourke poursuit en disant que l'exercice, ainsi que d'être socialement engagé et suivant un régime anti-inflammatoire (ou un régime avec des aliments moins transformés), sont d'autres moyens efficaces pour empêcher la maladie d'Alzheimer.

La quantité quotidienne recommandée de folate pour les adultes est de 400 microgrammes (MCG). Pour ceux qui sont enceintes, c'est environ 600 à1000 mcg. «Si une personne suit une alimentation équilibrée, elle obtient probablement suffisamment de folate», explique Lauren Manaker, MS, RDN, LD, une diététiste enregistrée pour Zhou Nutrition. Elle continue de conseiller que les femmes en âge de procréer envisagent de prendre un supplément et de manger des aliments fortifiés pour s'assurer qu'ils réduisent le risque de développer certaines malformations congénitales si elles deviennent enceintes. En général, cependant, elle affirme que les suppléments sont un complément d'une alimentation saine.

«Il est également important de noter que, comme tout dans la vie, vous pouvez consommer trop de folate et que cela peut avoir d'autres impacts sur le corps», explique Hubert. «Pour la plupart des gens, vous n'avez pas besoin de supplémentation en acide folique et devriez plutôt vous concentrer sur l'obtention du folate à travers des sources d'aliments naturelles dans votre alimentation.«Heureusement, il existe de nombreux aliments anti-inflammatoires non transformés qui contiennent du folate. Voici un aperçu de cinq des meilleurs, selon les jumeaux nutritionnels.

Les 5 meilleurs aliments en folate

1. Edamame

«Une demi-tasse cuite edamame possède 241 mcg de folate, soit 60% des exigences quotidiennes. Il fait une délicieuse collation ou un apéritif qui fournit un coup de pouce d'énergie prolongé grâce à la combinaison de fibres et de protéines, qui aident à maintenir la glycémie stable. Vous pouvez aussi jeter les haricots edamame sur les salades."

2. Lentilles

«La moitié de la tasse de lentilles cuites a 179 mcg de folate - la moitié de la moitié des exigences quotidiennes. Les lentilles sont une grande source de protéines et de fibres et sont une source super satisfaisante de protéines végétales. Ils sont merveilleux à ajouter au régime alimentaire car leur fibre vous aide à vous maintenir régulièrement et à améliorer la santé intestinale. Ils sont également une excellente source de fer, ce qui est particulièrement bon pour les végétariens qui ont souvent du mal à en avoir assez. Ils font une grande substitution à la viande dans les tacos, les salades et les soupes."

3. Asperges

«Une demi-asperge de coupe a 164 MCG, soit 40% des exigences quotidiennes. Il est également riche en fibres et est une grande source d'anthocyanes, ces antioxydants aident à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut entraîner une maladie chronique. Une autre raison amusante pour l'ajouter à l'alimentation: les asperges contiennent l'asparagine d'acide aminé, qui agit comme un diurétique naturel, aidant à rincer l'excès de liquide et de sel de votre corps."

4. Épinard

«Une demi-tasse d'épinards à la vapeur fournit 131 mcg de folate, ce qui représente environ un tiers de l'exigence quotidienne de 400 mcg. Il favorise la santé immunitaire et la peau car elle est riche en vitamine C. Les épinards sont également parfaits pour les végétariens et les végétaliens car c'est une riche source de fer et de calcium, deux nutriments que la plupart des gens associent aux produits d'origine animale."

5. Haricots noirs

«Une demi-tasse de portion de haricots noirs contient 128 mcg de folate, environ un tiers des exigences quotidiennes. Ajouter des haricots à votre salade, faire de la soupe aux haricots, du piment, du burrito, de la salsa de haricots ou d'une casserole et vous obtiendrez également une forte dose de fibres, des antioxydants, plus des protéines."

Vous pouvez également essayer d'ajouter des haricots noirs à votre dessert avec cette délicieuse recette de brownie de haricots noirs:

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