Une nouvelle étude révèle que manger des graisses pourrait réaliser votre risque de l'AVC - il doit être ce genre

Pendant la période d'étude, 6 189 participants ont eu des accidents vasculaires cérébraux. Les personnes qui mangeaient la plus élevée de graisses animales non laitières étaient 16% plus susceptibles que celles qui mangeaient le moins de graisse animale non laitière pour en avoir une. Mais les personnes qui mangeaient la graisse les plus végétales et la graisse la plus polyinsaturée étaient 12% moins susceptible d'avoir un accident vasculaire cérébral que les personnes qui ont mangé le moins de ces graisses.

De plus, les personnes qui ont mangé au moins une portion de «viande rouge totale» (que les chercheurs ont défini comme du bœuf, du porc ou de l'agneau comme plat principal, dans des sandwichs ou des plats mélangés) avaient un risque de huit pour cent de l'AVC, Et ceux qui avaient une portion quotidienne de viande rouge transformée (comme le bacon, la saucisse, la bologne, les hot-dogs et le salami) avaient un risque de 12% plus élevé. Dans l'ensemble, cependant, les chercheurs ont constaté que les graisses dans les aliments laitiers comme le fromage, le beurre, le lait, la crème glacée et la crème n'étaient pas liés à un risque plus élevé de course.

Il est important de souligner que l'étude était observationnelle, ce qui signifie que les chercheurs ont simplement découvert qu'il existe un lien entre les personnes mangeant des niveaux plus élevés de graisses animales et le risque d'AVC. Les résultats ne prouvent pas que manger beaucoup de graisse animale entraîne réellement le risque.

En bref: l'étude n'a pas exploré le pourquoi - il a juste regardé le lien global. Pourtant, «les graisses saturées trouvées dans la viande sont le coupable probable», explique Jennifer Haythe, MD, codirectrice du Women's Center for Cardiovascular Health at Columbia University Irving Medical Center et cardiologue chez New York-Presbyterian / Columbia University Columbia.

Jennifer Wong, MD, cardiologue et directrice médicale de la cardiologie non invasive au Memorialcare Heart and Vascular Institute au Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, est d'accord. «Les viandes de viande et de viande de transformation sont riches en graisses saturées», dit-elle. «Des graisses saturées sont connues pour augmenter le cholestérol LDL (mauvais), et le cholestérol LDL élevé peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.«Le cholestérol LDL est également« connu pour augmenter l'inflammation »qui peut provoquer une accumulation de plaque dans les artères - une cause commune de l'AVC, DR. Wong dit.

Ok, pourquoi les graisses végétales pourraient-elles diminuer le risque de votre AVC

Les légumes ont des graisses plus monoinsaturées et des graisses polyinsaturées, ce qui peut réduire vos niveaux de cholestérol LDL et augmenter la quantité de cholestérol HDL (bon) dans votre corps, DR. Wong dit. En conséquence, cela peut réduire votre risque d'AVC.

Et, si quelqu'un mange plus de graisses végétales, il abaisse également la quantité de graisses animales qu'ils mangent, dit-elle.

Comment réduire le risque de votre AVC

L'auteur de l'étude principale Fenglei Wang, PhD, boursier postdoctoral au Département de la nutrition de Harvard's T.H. La Chan School of Public Health a déclaré dans un communiqué que les conclusions devraient faire en sorte que les gens donnent à leurs habitudes de conduite de viande rouge dans l'œil latéral. «Sur la base de nos résultats, nous recommandons au grand public de réduire la consommation de viande rouge et transformée, de minimiser les parties grasses de la viande non transformée si elle est consommée et de remplacer le saindoux ou le suif (graisse de boeuf) par des huiles végétales non tropicales telles que l'huile d'olive, Le maïs ou les huiles de soja en cuisson afin de réduire leur risque de l'AVC », Dr. Wang a dit.

En général, «les graisses provenant de sources végétales sont des graisses non insaturées et non saturées, ce qui peut être protecteur», Dr. Dit Haythe, ce qui en fait une bonne idée d'élever la quantité de ces graisses que vous avez dans votre alimentation. Dr. Wang recommande également de faire de votre mieux pour éviter les aliments riches en graisses saturées et visant à manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.

L'exercice est important aussi, Dr. Wong dit. «Nous devrions tous rechercher un minimum de 150 minutes d'activité modérée par semaine», dit-elle.

Mais Dr. Haythe note que votre risque d'accident vasculaire cérébral représente plus que ce que vous mangez. «Le risque d'AVC dépend de tant de choses, notamment la présence de diabète, l'hypertension, le tabagisme, l'obésité, le mode de vie sédentaire, et plus encore», dit-elle. C'est pourquoi elle dit à ses patients que la meilleure façon de vivre une vie longue et saine est de manger une alimentation équilibrée "l'exercice, de ne pas fumer, de limiter l'alcool et de contrôler les facteurs de risque comme l'hypertension et le diabète."Et, bien sûr, si vous êtes nerveux à propos de votre risque d'accident vasculaire cérébral, parlez à votre médecin. Ils peuvent offrir des conseils personnalisés.

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les entraînements gratuits, les réductions pour les marques de bien-être de pointe et le bien exclusif + bon contenu. Inscrivez-vous bien+, Notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.